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高2011届联考复习之 高二生物备课组 赵柱明 紧扣考点 找准方向 回归教材 落实双基 一、酶的本质及生理作用 二、酶的特性 1、酶的特性：（6） 、（7） 、温和性。 2、影响酶促反应的因素：酶的活性（外界影响条件有（8） ）、（9） 和底物浓度等。可以使酶变性失活的外界因素有（10） ，其原理是破坏了酶的（11） 结构。 三、比较过氧化氢在不同条件下的分解和探究影响酶活性的条件 1、实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量叫（12） ，随自变量变化而变化的量叫（13） 。 除自变量之外，实验过程中可能会存在一些可变的因素，对实验结果造成影响，称为无关变量。在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中，自变量是 ，在“探究温度对酶活性的影响”实验中自变量是 ，在“探究PH对酶活性的影响”实验中自变量是 。 2、在对照实验中，一般设置 组和 组，这两组的条件除了自变量之外，其余都相同。 深化拓展 提升能力 一、酶概念的理解 进一步深化酶本质及生理作用的验证实验 1、酶是蛋白质的验证实验 参考： （1）实验设计思路 实验组：底物+相应酶液 检测 底物是否被分解 对照组：底物+等量的蒸馏水 检测 底物不被分解 （2）实验结果分析：根据底物的性质利用相应的试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则不具有催化作用。 （3）实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底物是否被分解 对点突破 下列关于酶的叙述不正确的是（ ） A、酶是活细胞产生的一类具有生物催化的作用的有机物 B、酶的催化作用具有专一性和高效性 C、过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性 D、酶的组成元素均为C H O N 酶催化作用的特性和曲线解读 一、表示酶高效性的曲线 二、表示酶专一性的曲线 小组探究 请设计实验验证酶专一性的特点！ 三、影响酶活性的曲线 经典例题： 下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是（ ） A、酶和激素都是蛋白质 B、酶和激素都与物质和能量代谢有关 C、酶和激素都由内分泌细胞分泌 D、酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用 随堂练习： 1、(2012·东北三省联考)下列有关酶的叙述正确的是(　　) A．都能被蛋白酶水解而失去其活性 B．都只能催化一种物质的化学反应 C．高温和低温对酶空间结构的影响相同 D．都能降低反应的活化能且具有高效性 2、(2011·海南生物，14)关于酶的叙述，正确的是 (　　)。 A．酶提供了反应过程所必需的活化能 B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 3、(2011·新课标理综，2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(　　)。 A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 * * 降低化学反应活化能的酶 2012福建 非选择题 实验与探究 探究影响酶 活性的因素 选择题 2012海南 II 酶在代谢 中的作用 常考题型 高考示例 要 求 考 点 阅读教材 ，完成知识清单的填空 降低反应所需的（5） 作用原理 一般来说，（4） 细胞都能产生酶。 产 生 （3） 作用 生理作用 绝大多数是（1） ,少数是（2） 化学本质 蛋白质 RNA 催化 活 活化能 高效性 专一性 温度和PH 酶的量 高温、过酸、过碱、重金属盐 空间 自变量 因变量 催化剂的不同 温度的不同 PH的不同 对照组 实验组 错误说法 正确说法 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 蛋白质 作用场所 只在细胞内起催化作用 活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等) 有机物 (大多为蛋白质，少数为RNA) 可在细胞内、细