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深圳特区婴幼儿科学喂养知识调查结果及分析 潘利云 【摘要】 目的 了解本地区耍幼儿母亲对科学喂养知识的掌握情况，为制定健康教育措施提供依 据。方法调查对象为本地区首次进行儿童保健体检和预防注射的耍幼儿的母亲，采用自制调查问卷， 包含11个喂养问题，要求当场即时做答．结果共115人参与本次调查，有效答卷113份。年龄21～ 36岁(中位敷=28岁)。婴儿年龄1～18个月(中位数一1．5个月)，32．7％认为配方奶粉是最适合耍儿 生长发育。35．4％认为可于1岁以后添加辅食，69％未参加过科学喂养知识培训。结论本地区居民对 耍幼儿科学喂养知识了解不足，需要及时开展母乳喂养和辅食添加知识培训。 【关键词】耍儿喂养健康教育 要儿期是人生生长发育的第一个高峰期，也是体格和智 程度：大专27％，高中23％，中专z6％，本科16％，初中14％， 能发育最重要的时期。故婴儿期的营养显得十分重要。此时 硕士及以上3％，小学1％。深圳户籍占54％。 的营养偏离，无论是营养不良还是超重和肥胖都会对El后的 2．2喂养知识回答情况见表1。 身体健康产生影响。婴幼儿家长尤其是母亲掌握科学喂养知 襄1问卷调童结果 识与否是婴幼儿营养的关键因素。为了了解本地区居民对婴 幼儿科学喂养知识的教育需求，开展了本次调查，其结果可能 具有一定的普遍性，现报道如下。 1对象与方法 1．1调查对象2006年lObl2月间首次到深圳市妇幼保 健院儿童保健门诊体检和预防注射的o～18个月婴幼儿的母 亲。 1．2调查方法和内容自制调查问卷表，要求被调查者当场 做答、即时交回答卷。问卷内容包括一般信息和11个喂养问 题：1)婴儿配方奶粉最适合1岁以内婴儿生长发育吗?2)婴 儿1周岁断奶后添加辅食?3)婴幼儿的营养状况影响一生， 若喂养不当营养过剩会导致成人心血管疾病、糖尿病?4)l 岁以内是婴儿生长的关键时期，婴儿时期体格生长特别快，脑 注：*题号与以上1．2所列一致。 发育也很迅速，要特别注意合理喂养，保证供给足量的营养 素?5)婴儿独立生活能力差，见阳光少，补充钙和维生素D 由表1可以看出，1)绝大多数要儿的母亲都知道母乳是 的目的是预防佝偻病的发生?6)健康母亲的乳汁是婴儿最好 婴儿最好的天然食物，但是仍有少数人意志不坚定，认为婴儿 的天然食物，含有婴儿期生长发育所需要的、最合适比例的营 奶粉可与母乳媲美。2)有35．4％的人认为在婴儿1岁断母 养成分。喂养婴儿首选母乳?7)婴幼儿的营养物质包括蛋白 乳时才添加辅食，这是非常错误的。3)对营养紊构成、蛋白质 质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。其中蛋白质对婴 和维生素的重要作用都有比较充分的认识。4)喂养知识来源 幼儿的生长发育起最重要作用?8)为了让婴儿养成良好的生 方面，最主要是来自医生和媒体的讲解，约五分之一是来自长 活习惯，喂养婴儿应定时定量?9)您的育儿相关知识的主要 辈经验。5)69．O％的被调查者未参加过科学养知识学习班， 几乎所有人都认为开办育儿讲座和发放健教资料是最容易接 来源是媒体(电视、报纸、网络)、长辈经验、医生、朋友?10)您 参加过科学育儿培训班吗?11)您认为以什么形式开展以婴受的方式。 儿合理喂养为主题的健康教育最易接受? 2．3 户籍影响 按照深圳户籍和非深圳户籍分组统计，对各 1．3统计分析首先对每个问题的答案进行赋值，然后采用 SPSS 差异无显著性。 13．0进行数据进行回答正确率分析，对深圳户籍和非 深圳户籍回答者正确率比较采用卡方(Y2)检验。 3讨论 2结果 近年我国儿童营养状况[J]，2002年进行的全国居民营养 与健康状况调查结果表明，随着我国人民的总体生活达到小 2．1一般情况参与调查的婴儿母亲年龄21～36岁。中位 康水平。不论从儿童的营养素摄人量看，还是从儿童生长发育 数28岁，其中30岁的占71．4