new_20090731玉米加工情况.pptVIP

玉米深加工行业及其特点 中粮集团生化能源事业部 副总经理 于作江 目录 概况 玉米深加工行业发展 玉米深加工产品情况 第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 玉米深加工与期货市场的关系 第五部分 玉米深加工的现状及发展 第一部分 概况 摘 要 玉米的应用领域 玉米的内部结构 玉米的消费去向 玉米的产品分类 目录 燃料 化工原料 酒业 食品 石油补充 玉米的用途 淀粉 饲料 玉米的消费去向 种用数量 1% 酒精用量9% 食用用量9% 其它用量5% 淀粉用量14% 饲料用量62% 玉米的内部结构 麸质饲料 淀粉 玉米油，蛋白粉 玉米深加工概念 玉米深加工是以玉米为原料，采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度的加工。 目前，玉米深加工产品主要以淀粉及淀粉糖、酒精、赖氨酸、谷氨酸、柠檬酸等为主。此外，原来被认为是副产品的DDGS、玉米油、蛋白饲料、麸质饲料、玉米粕等产品也受到人们关注。 随着国内玉米深加工在不断创新、不断向精深加工拓展，产品应用领域也在不断扩大。比如向化工、医药方面延伸。 玉米的下游主产品 玉米与下游产品关系 化学过程 物理过程 由上可知，玉米是粮食生物化工、饲料等的基础原料。 淀粉 玉米主食 麸质饲料 蛋白饲料 玉米油等 酒精 DDGS 赖氨酸 柠檬酸 醋酸乙酯 乳酸、聚乳酸 甜味剂等 甘油 乙烯及衍生物 糖化酶等 初级产品 中级产品 高级产品 更高级产品 聚赖氨酸 结冷胶等 玉米的产品层级 基 础 原 料 中粮集团玉米深加工产品 第二部分 玉米深加工行业发展 摘 要 发展情况 行业分类 目录 1960-2009年全球玉米FSI使用增长量 全球深加工玉米使用量 发展情况 行业分类 注：FSI使用量包括食用、种用和工业用（即除饲用以外的使用量）；全球玉米产量7.9亿吨。 数据来源：USDA 2000年以来美原油价格走势 从2000年开始，大宗商品价格大幅上涨，能源、资源价格暴涨。玉米深加工企业也是在这个时侯开始进入快速发展期。 全球资源价格暴涨 数据来源：USDA 2000年以来伦敦铜价格走势 2000年以来美糖11价格走势 1960-2009年美国玉米FSI食用增长量及阶段性 燃料乙醇 淀粉及酒精 食用阶段 从上图可以看出，美国玉米FSI使用（除饲用外的使用量）经历了三个过程，即食用为主，初级加工，和燃料乙醇。 美国深加工玉米使用量 数据来源：USDA 发展情况 行业分类 2000-2009年中国玉米工业使用量 03/04年度前后深加工大发展。主要原因有技术进步，能源上涨，人们对生活水平的提高。糖、石油、铜价格情况。 中国深加工玉米使用量 数据来源：国粮中心 发展情况 行业分类 中国玉米深加工行业是伴随着我国玉米产量的不断增加和玉米深加工产品种类的增加而发展壮大的。 玉米酒精是我国最古老的玉米深加工产品；上个世纪五十年代中期我国开始生产玉米淀粉； 在改革开放以后，兴起了淀粉糖、味精、变性淀粉行业等； 进入二十一世纪，淀粉糖产品得到继续发展，赖氨酸和柠檬酸等产品逐渐摆脱了纯进口实现了国产化，并开始出口到世界诸多国家； 近年来开发的玉米纺织品和玉米塑料产品实现了可自然降解、无污染的新特性，适合了新时代的要求，为未来开拓了更大的发展机会。 玉米深加工产业历史 发展情况 行业分类 玉米深加工产业状况综述 淀粉工业是我国玉米使用量较大的一个行业。近几年，玉米淀粉加工业的发展特点是淀粉和深加工项目开始向规模化、高层次发展，行业产能过剩。 淀粉糖是近年来我国发展最快的淀粉深加工产业。 酒精工业在我国有着悠久的生产历史，目前我国酒精生产能力为1000万吨以上，食用酒精基本饱和。 柠檬酸、味精及赖氨酸发展迅速，产量均已跃居世界第一。但国内淀粉糖、柠檬酸等精细化工品的生产与世界先进国家相比，在生产技术、加工成本、品种、质量、包装等方面差距甚大。 2008年我国玉米加工产业结构 国内玉米深加工格局大体如下：淀粉类（含淀粉糖）占55%左右，酒精类（含燃料乙醇）占30%左右，其他类约占15%。 玉米深加工产业分类 数据来源：中国酒精网 发展情况 行业分类 深加工企业原料采购的特点 玉米深加工企业原料采购的特点与地理分布有关： 关外深加工企业：主要是以潮粮期大规模采购、囤积以供夏季干粮期使用。 关内深加工企业：主要是潮粮期随手随用，储存少量库存，干粮期从东北和其他地区大量