单细胞蛋白生产应用研究进展.pdfVIP

会议论文 中国发酵工业协会第四届会员代表大会论文暨项目汇编 单细胞蛋白生产及应用研究进展 王晓琼陈叶福 肖冬光梁音 (工业微生物教育部重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津300457) 【摘要J介绍生产单细胞蛋白的微生物种类，阐述了单细胞蛋白的国内研究现状、安全 性和营养性评价，及其在饲料和食品中的应用前景。 【关键词】单细胞蛋白微生物安全性评价营养性评价 C l前言 工业重要的蛋白来源【5】。因此发展SP生产工 Cell 业，有极其重要的意义。 Protein，SCP)，又 单细胞蛋白(Single 称微生物蛋白或菌体蛋白，是利用工业废水、废气、 2生产单细胞蛋白的微生物种类及营养功效 天然气、石油烷烃类、农副加工产品以及有机垃圾