酒店管理工程 工程部制度——设备资料卡制度2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理工程 工程部制度——设备资料卡制度 设备资料卡制度 (一)设备资料卡制度 1. 酒店所有固定资产，都应编制固定资产登记卡并编号。 2. 对所有设备，用设备资料卡代替固定资产登记卡。 3. 酒店所有客房、办公室、各餐厅会议室、康乐设施，舞厅和厨房均建立 资料卡。 4. 资料卡上应显示所有的规格和详细的人事部维修改装的历史记录。 5. 资料卡片由工程部资料统一保管。 6. 资料卡片是设备维修费用预算、设备改造、报废、更新或设备分析的重 要依据。 7. 资料卡片不得涂改或烧毁。 (二)设备资料卡的内容 1. 设备资料卡：设备名称、型号、样式、商号、价格、制造商、供应商、维 修；马达名牌上全部资料；安装位臵、安装日期；能力；易损件订购号： 马达轴承号、传动系统轴承号皮带、保险丝、滤器、润滑油型号；维修： 改装记录。 2. 客房、办公室、餐厅、会议厅、康乐设施、游泳池资料卡：等级名称、 面积；布臵图、家俱表和设施；现状评分表；维修记录。 1  叶予舜  二〇一五年六月十五日星期一  3. 厨房资料卡：位臵、面积；布臵图；厨房设备表；厨房结构维修记录； 厨房烟道情况记录。 (三)设备资料卡责任制 1. 值班工程师负责区域的设备资料卡管理。 2. 设备资料卡的执行是衡量主管管理效果的标准之一。 3. 工程部经理应对值班工程师的工作水准进行衡量。 4. 资料卡片由各值班工程师正确无误填写，对尚不能填入的项目应尽一切 努力去寻找资料。 5. 客房、办公室、餐厅、会议室、康乐设施、舞厅由负责客房和公共区域 的主管编写。 6. 请修记录、预防性维修记录均由修理员亲自填写。对调换零配件应详细 登记。主管对员工值班填写负责。 7. 改装、改建、更新、报废均由主管填写。 8. 在酒店人事培训部开展员工评估活动时，资料卡片作为评估最重要依据 之一。 9. 对发生机件故障而影响酒店营业的事故，设备资料卡将作为重要的分析 依据。 2  叶予舜  二〇一五年六月十五日星期一