员工守则2.docVIP

西餐咖啡厅员工服务守则 西餐咖啡厅在开始正式营业以后，为保证餐厅整体的服务质量，要根据不同的岗位要求，保证各项工作得以顺利进行。为了更好的明确责任，提高服务质量和标准，树立意浓优秀品牌。特制定此守则，望各位员工严格遵守。 一、完善并实行本店的规章制度（含奖罚条例），公司有一套完善的规章制度这是非常重要的，这样不管对本店的管理层还是服务工作人员都有一个规范标准的工作质量要求，会督促规章制度执行与工作的有利开展，如1、本店的企业文化2、本店的规章制度3、员工的培训4、本店的奖罚制度。 二、本店工作人员人数的稳定性：在本店经营走上正轨或工作人员充足的情况下，应以精简人员，采取竟争机制。对工作态度积极向上的员工更有机会被本店长久重用，甚至提拔，对于个别摆出一副高姿态对待工作的不会给予太多机会，机会总是留给有准备积极向上的人。 三、楼面员工的作息：1、吧台上班过程中如有不忙时可在吧台内的仓库稍坐休息，以便做好突来客人的出单工作，吧员不得私自离开吧台到包间休息，这样会影响到来本店消费的客人，2、厨房：厨房工作人员也不能随意到包间休息或到包间上厕所，这样会影响服务人员卫生工作以及来本店消费的客人3、服务员，大厅服务员有自己的作为休息室的房间（圣菲堡），不得随意进出吧台或厨房，不得影响到同事的工作。（注：休息时间必须得到领导批准而定，不能自作主张）。 四、对讲机的分配与使用：对讲机的分配