不同施肥对白菜产量和品质的影响.pdfVIP

江苏农遭辩学2007年第1期 不同施肥对白菜产量和品质的影响 星2 朱小梅1，李泽碧1，吴家旺1，李清荣1，Y_．tY-银1，向华辉2，刘 (1。鼹露大学资源琢襞学浣，繁获乾黎400716；2。重痰蠢丸纛坡篷农娩蜀。重淡4羽7∞) 攘蓁：采麓罄阕小区试验研究了不霹施肥处理对鸯菜产量秘鑫曩戆影响。续果袭裴，在N，；玟鬏接基础上增 施氮、磷、钾、硼、有机肥可使囱菜产量提高15．2％～43．0％，以配施有机肥菜籽粕的增产效果最显著。各处理中 仅增施钾肥的融菜硝酸盐含麓降低，但效暴不显著。配施诵耱大滔度掇高了爨菜维燕素C、氨基酸；}曩还溅糖含 摄，增量达19．2％～26．1％。配施有机肥泥炭使白菜氨基酸和糨蛋白含量增幅最大，分别增加29．6％和5．6％。 配施磷腮和增施菜籽粕提高翻菜含磷量26+l％和29．5％，增旋务肥料均不同程度降低了自蒙含钾羹。 关键词：施肥；囟菜；产量；品质 中阐分类鼍：$634．306+．2文献标识码：A 文章编专：1002—1302f2007)01—0193一03 岛菜(Brassica campestrisL．vat．pekinensis)是我坡区自市驿蔬菜基地进行。小区瑟积7。95m2(4。7 x 国重要的叶类蔬菜，栽培十分广泛。但在白菜生产 m 1．5 中普遍存在着滥用化肥和单一施氮等不合理施肥现 歹Ij。磷钾聪稀有视肥全部作基肥1次施入，尿素在 象，致使自菜营养品质下降，硝酸盐含量增加…。 移栽后分2次按50％和50％施入。收获时测定每 合理施肥可在一定程度上降低白菜硝酸盐含量，改 小区白菜的产量，然后取样测定硝酸盐、维生素c、 善其薷养品渍，同时减轻对环境产生麓受效应∞。o。 还原糖、氨基酸、磷、锣等品质成分的含量。 在重庆地区，有关囱菜施肥技术的研究甚少。为此， 本试验研究了不丽氮磷钾配毙及其与微量元素和有 表1藏l邑试验方案《kg／hm2) 机肥配施对白菜产量和鼯质的影响，以期为科学施 肥、提高白菜产量和品质提供理论依据。 l材料与方法 1．1供试榜耩 土壤为沙溪庙组母岩发育而成的灰棕紫泥土， pH值6．3，含有视质26．2∥k，有效氮84。1 ms／ks，有效磷26．8mg／kg，有效钾157．0mg／kg。 大白菜品种为华良5号。供试肥料为尿素(N， 1。3测定内容和方法 46％)、过磷酸钙(P20，，12％)、氯化钾(K20， 60％)、硼肥(持力硼，B，15％)、泥炭(全N1．463％， 土壤有效氮含量采用碱解扩散法，速效磷含量 5。243％， 全P0．316％，全K0．245％)、菜籽糕(全N采黑NaHCO：浸提一铟蓝显色分光光度法，速效钾 649 全P1．120％，全K1．434％)和鸡粪水(速效N含量采用NH。Ac浸提～火焰光度法测定M』。白菜 22。5 691 mg／kg，速效P mg／kg，速效Kmg／kg)。 品震分析中，硝酸盐含爨采掰紫外分光巍度法，维生 1．2试验方法 素C含量用2，6一二氯靛酚滴定法，还原糖含量用 瞬间小区试验于2005年8～9月在重庆市九龙 3，5～二硝基水杨酸显色一分光光度法，氨基酸含量 用蘸三酮照色一分光光度法测定，粗蛋融、磷、钾含 收稿日期：2006—07—05 量分别用蒸馏法、钒铝酸显色一分光光度法和火焰 基金项强：