不同时期采收的草莓果实糖含量差异的代谢机理76286.pdfVIP

维普资讯 园 艺 学 报 2007，34 (5)：1147—1150 ActaHorticulturae lnlea 不同时期采收的草莓果实糖含量差异的代谢机理 陈俊伟 ，谢 鸣，蒋桂华，秦巧平，徐红霞， 程建徽，吴 (浙江省农业科学院园艺研究所 ，杭州310021) 摘 要：以促成栽培的 枥‘乙女’草莓为试材，分析了不同月份采收的果实糖含量和蔗糖代谢相关酶 活性的变化。结果表明，不同时期采收的草莓果实糖含量有差异 ，成熟果实的总糖和蔗糖含量以2月份采 收的最高，1月份次之 ，4月份最低；不同月份果实糖含量不同主要由蔗糖含量的差异引起。2月份果实的 蔗糖磷酸合酶 (SPS)、蔗糖合酶 (ss)合成方向活性显著高于 1月份，而转化酶活性显著低于 1月份，这 样有利于2月份成熟果实的蔗糖积累。4月份成熟果实的ss(合成方向)、SPS和酸性转化酶 (AI)活性水 平均与2月份相近，但此时果实仍不能积累蔗糖，表明4月份草莓果实不能积累蔗糖与糖代谢关系不密切。 关键词：草莓；促成栽培；果实；糖积累；蔗糖代谢 中图分类号：S668．4 文献标识码 ：A 文章编号：0513-353X (2007)05—1147-04 DifferenceinSugarContentofFruitHarvestedinDifferentM onthStrawberry (FragariaX )andItsRelationtoSucrose M etabolism CHENJun—wei，MEMing，JIANGGui—hua，QINQiao—ping，XUHong—xia，CHENGJian—hui，andWUJiang (InstituteofHorticulture，ZhefiangAcademyofAgrciulturalSciences，Hangzhou310021，China) Abstract：Sugaraccumulationandsucrosemetabolism enzymeactivitiesofstrawberryfruitsharvestedin differentmonthweremeasuredbyusingforcingculture ‘Tochiotome’strawberrycuhivaratvariousdevelop— 江 mentalstages．Theresultsshowed thatthesugarcontentwasdifierentamong furitsharvested in different month．ThecontentsoftotalsugarandsucroseinfuritsharvestedinFeburarywerehighest。followedbyJanu— ary。whereaslowestinApril．Thedifferenceofsugarcontentinfuritsharvestedindifferentmonthwasmainlv attributedtothedifferencein itssucroseconcentration．TheactivitiesofsucrosephosphatesynthasefSPS andsucrosesynthase(SS)syntheticdirectioninfuritsharvestedinFebruaryweresignificantlyhigherthan thoseinJanuary。whereastheacidinvertaseactivityinfuritsmaturatedinFeburary wassignificantlylower thanthatinJanuary．Thisprofileofsucrose—metabolizingenzymesiSfavorabletosucroseaccumulationforfruit harvestedinFeburary．Althoughthelevelofinvertaseactivityand sucroses