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燕麦品种资源品质分析.pdf
1999, 27 ( 2) : 16~ 19 Journal of Shanxi Agricultural Sciences
X
龚 海 李成雄 王雁丽
( , 037004)
15% , 5% ~ 7% ,
40% ~ 45% 17. 92% , 8. 71% ,
10% ~ 15% ; 7 % ; 40% ,
46% , ,
,
, ,
,
, 13 ( )
, ,
, 5
6995
, ,
1
995 , 710 ( ) , 285 ( 35 ,
250 ) , ( @ 5. 7
) , ( %)
2
2. 1 我国裸燕麦营养成分分析
2. 1. 1 11. 19% ~ 19. 85% , 14. 94% 18%
30 , 4. 23% 19. 13% ,
19118% , 19. 31% ~ 19. 74% , 19. 54% , 19. 02% 15% ~
18% 314 , 44% 15% 366 , 51. 55%
, 15%
2. 1. 2 6. 33% , 3165% , 9. 38% 5% ~ 7%
376 , 52. 96% 7% 236 , 33124% 5%
98 , 1318% 5%
X : 1998- 04- 03
16
:
2. 1. 3 39. 7% , 45. 79% , 35 . 79%
45% 30 , 4. 23% 40% 327 ,
46106% 40 % ~ 44% 353 , 49. 72%
40% ~ 45%
1 %
14. 94 19. 85 11. 19 6. 33 9. 38 3. 65 39. 70 45. 79 35. 79
11. 77 17. 92 8. 7 1 6. 95 9. 49 3. 71 34. 99 46. 25 32. 99
2. 2 我国皮燕麦营养成分分析
2. 2. 1 8. 71% ~ 17. 92% , 11. 77% ( 235 )
10% ~ 15% , 85. 45% 15% 11 ,
4% 10% 29 , 10. 55%
2. 2 . 2 6. 95% ( 158 ) 7% ,
57. 45% 5% ~ 7% 106 , 38. 55% 5% 11 ,
4%
2. 2. 3 46. 25% , 24 , A11- 6 78
32. 99% , 34. 99% 72. 32% 40% , 40%
~ 45% 71 , 25. 82% 45% 5 , 1. 82%
213 我国各省区裸燕麦蛋白质脂肪亚油酸含量比较
22 ,
2 %
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