糖尿病的营养治疗培训教材.pdf

澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活 糖尿病的營養治療 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活 糖尿病(DM)是一組以血漿葡萄糖(簡稱血 糖)水平升高為特征的代謝性疾病群。  各種原因引起的胰島素分泌絕對或相對不足 和靶組織細胞對胰島素敏感性降低導致糖尿 病的發生。 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活  隨著生活方式的改變和老齡化進程的加速，我 國糖尿病患病率正在呈快速上升趨勢，成為繼 心腦血管疾病、腫瘤之後的另一個嚴重危害人 民健康的重要慢性非傳染性疾病。  根據國際糖尿病聯盟在二○○六年的公報，全 球每年約有三百二十萬人死於糖尿病的併發症， 每十秒便有一人受害。估計到二○二五年，患 病人數更會升至三億三千三百萬以上，今後十 年將成為威脅全球的健康殺手，成為全球性難 題。 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活  目前我國糖尿病的發病率為3．2％，發病人數約 6000萬人，統計顯示印度和中國糖尿病患者數量 最多，已占全球總數的28％，預計到2025年， 印度或中國將占32％。  澳門方面，糖尿病發病率是百分之六至七，約三 萬五千名糖尿病人，但不包括還未檢出的人數。 鄰近地區方面，香港約七十萬人患糖尿病，即每 十個人便有一人是病患者。 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活  目前，糖尿病還是一種不能根治的終身性疾 病。  但是，糖尿病完全可以被很好地控制，糖尿 病患者完全可以和健康人一樣享受人生的幸 福和歡樂。  一個多世紀過去了，糖尿病已經從一種危及 人們生命的、令人恐懼和不知所措的頑症轉 變為一種可以被人們很好控制的疾患。  雖然它還在肆虐著成千上萬的人，但無論是 醫生還是病人，都已經明確——通過建立良 好的生活方式，輔助以必要的藥物治療，我 們將最終戰勝糖尿病。 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活  血糖——血中的葡萄糖  我們所說的 “血糖”，是指血液中的葡萄糖。 這是糖分在人體血液中存在的唯一形式。  沒有糖，就沒有能量，就沒有生命。正常人體 每天需要很多的糖來提供能量，為各種組織、髒器 的正常運作提供動力。因此，任何人，在任何時間、 任何情況下都不能離開血糖。  另一方面，我們的血糖既不能高，也不能低，必 須維持在一個正常範圍內。  有些朋友總是怕血糖高，而對血糖低無動於衷，甚 至認為血糖低較為保險，是件好事。這是一種錯誤 的認識。血糖低會產生很嚴重的後果，甚至危及生 命。 澳門國際健康管理協會 00853 澳門國際健康管理協會 傳播營養知識 倡導健康生活 每天的血糖如何變化呢? 18 T2DM 2型糖尿病 NGR 正常 16 14 n o 12 MBG=11