生产运作管理第1章【荐】.ppt

任课教师： 王心泉 E-MAIL:gkhome@126.com 工商管理学院经济管理系 1.1生产运作管理的基本概念 1.1.1 生产运作（运营）活动 生产运作活动是一个“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。 生产运作活动主体：各类社会组织（具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体）如 公司、企业、医院、学校、政府、金融机构、车站、旅馆、商场等等 企业：社会组织中的经济组织，是从事生产、流通等经济活动，为社会提供某种需要的产品或劳务，以营利为目的，实行自主经营、自负盈亏、独立核算、具有法人资格的经济实体。 物质生产领域 农 业：农、林、牧、渔 工 业：采掘业、制造业 建筑业：勘探、设计、建筑安装等 ：服务业 服务业——一种为社会提供服务的行业（包括五方面的活动） 业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产、博览会 贸易服务：零售、维修等 基础设施服务：交通、运输、通讯等 社会服务：餐馆、旅店、保健等 公共服务：教育、公用事业、政府 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志 1.1.2 生产运作（运营）概念的发展过程 从制造业的生产—— 一般社会组织的运作活动 传统的生产概念：主要指物质资料的生产，即有形产品的生产过程（Production） 现代的生产概念：指创造财富的过程。从而将生产的概念扩大到非制造领域。 1.1.3企业生产运作管理的对象和任务 1.1.4生产运作管理的目标和基本问题 目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或提供满意服务 基本问题 ① 产出要素管理： 质量：保证和提高质量，包括设计、制造、服务质量 时间：适时适量生产 成本：是产品价格既为顾客接受，又为企业带来利润 服务：提供附加和周边服务（售前、售后） ②资源要素管理（决定企业的生产能力） 设施设备管理：保证足够、完好、灵活的运营能力 物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应 人员管理：在运营过程各环节有效高效配置人员 信息管理：及时准确收集、传递和处理必要信息 （信息流拉动物料流） ③环境管理： 从产出角度：有义务在产品设计和生产中保护环境 从投入角度：节约资源、合理利用再生资源 （走向国际市场必备：iso14000） 1.1.5生产运作管理的职能范围和决策内容 职能范围 产品研发 生产系统选择、设计 生产技术准备 制造 售后服务 决策内容 1.2生产运作的分类 从管理角度，生产运作可分为制造性生产和服务性生产两大类 1.2.1制造性生产 制造性生产——通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 如：通过锯、切削加工、装配、焊接、弯曲、裂解、合成等物理或化学过程将有形原材料转化为有形产品的过程，即属于制造性生产。 （一）连续性生产与离散性生产 按工艺过程的特点制造性生产可分为 连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为流程式生产。 如：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程 离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为加工装配式生产。 如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、飞机、家具、电子设备、计算机、服装等产品的生产都属于加工装配式生产。 （二）备货型生产与订货型生产 按照企业组织生产的特点，可以把制造性生产分为： 备货型生产(make to stock,MTS) 订货型生产(make to order,MTO) 1.2.2服务性运作 ——又称非制造性生产，其基本特