保健食品辅助改善记忆功能人体试食试验效果观察.pdfVIP

维普资讯 叶I国预防医学杂志2006年 10月第 7卷第 5期 ChinPrevMed，October2006，Vo1．7No．5 【临床研究】 保健食品辅助改善记忆功能 人体试食试验效果观察 y．．x5懿 ，朱染枫 ，陈海平 摘【要】 目的 评价保健食品辅助改善人记忆作用。方法 以5O一6o岁某工厂的工人为对象进行某保健品人体 试食试验 ，用修改韦氏记忆量表测试其记忆商 (MQ)。结果 试验组 MQ由试验前的79．28±13．85上升至试验后的 84．74+12．10，试验组试验后 MQ高于试验前 (P0．O1)，差异有统计学意义，而对照组差异无统计学意义。 结论 该保健食品对人体具有辅助改善记忆功能。 关【键词】 保健食品；记忆；人体试验 健脑胶丸是由红景天、银杏叶为主要原料制成的 试食方法：试食组服用健脑胶丸受试品，对照组 复方软胶囊。红景天主要含红景天甙等有效成分，具 服用安慰剂，每人每 日推荐服用量为每 日2次，每 有增强记忆、耐缺氧、改善心脑血管系统功能、提高 次 2粒，用温开水送服，连续服用 1个月。 免疫力、抗疲劳、抗肿瘤等多方面药理作用¨I3；银 1．3 试验方法 杏叶主要含黄酮类、内酯类等有效成分，有活血化 按照 保《健食品检验与评价技术规范》(2003年 淤，通脉舒络之功效，国内外大量基础和临床研究表 版)中辅助改善记忆功能的人体试食试验规程进行， 明，银杏叶及提取物对各种动物模型和人类具有明显 采用韦氏记忆量表按测试要求测定受试者的记忆商 的促智、提高学习记忆能力和提高缺氧耐力等作 数，主试人员经过专门培训并取得证书。 用[4-6J。按卫生部 保《健食品管理办法》及 《保健食 1．4 测试量表 品功能学评价程序和检验方法》的规定 ，经毒理学安 采用湖南医科大学心理学教研室 1989年修订的 全评价后，2005年对健脑胶丸进行了改善记忆的人 “韦氏记忆量表”修订本。该量表除沿用了原有的经 体试食试验。结果如下。 历、定向、数字顺序、视觉再生、联想学习、理解学 习、顺背和倒背数字 7个分测验外，还增加了视觉 1 材料和方法 再认、图片回忆、触摸测验 3个分测验。修订本适 I．1 样 品 用于成人 。 健脑胶丸，0．8 粒，60粒／瓶，由杭州某保健 1．5 数据处理 食品有限公司提供，受试品批号产品按 试验数据为计量资料，两组各分测验量表分和记 食《品安全性毒理学评价程序》的要求，进行安全性 忆商用 t检验进行分析。自身对照用配对 t检验， 评价，证明是安全无毒的；进行卫生学检验，符合保 组问比较用两样本均数的 t检验，后者需进行方差 健食品卫生要求；经动物功能实验，证明对小鼠有辅 齐性检验，对非正态分布或方差不齐的数据进行适当 助改善记忆功能。 的变量转换，待满足正态或方差齐后，用转换的数据 1．2 受试对象及食用方法 进行 t检验；若转换数据仍不能满足正态或方差齐 与杭州市中医院共同组织人体试食试验，从某工 要求，改用 t检验或秩和检验；但变异系数太大的 厂集中选择受试对象，受试者未接受过类似测试，短