L_精氨酸产生菌诱变育种地研究.pdfVIP

·46 · 微 生 物 学 通 报 　　　　　　　　　　　　2005年 32 ( 3) L 精氨酸产生菌诱变育种的研究 钱 　和 　 郝 　刚 (江南大学食品学院国家教育部功能食品工程研究中心　无锡 　2 14036) 摘要 : 以谷氨酸棒杆菌 ( Cory nebacterium g lu tam icum ) A TCC13876 1为诱变出发菌株 , 经紫 外线 (UV ) 和亚硝基胍 (N TG) 逐级诱变处理和选育 , 获得一株能够积累 L 精氨酸的菌 ( r r ) 株 UN 10012 SG , A E 。在以葡萄糖为碳源 、以硫酸铵为氮源的培养基中直接发酵 4d, 产酸可达 166 g/L , 并具有较好的遗传稳定性 。 关键词 : L 精氨酸 , 谷氨酸棒杆菌 , 发酵 , 诱变育种 中图分类号 : Q933　　文献标识码 : A 　　文章编号 : (2005) Study on the Breed ing of L A rg in ineproduc ing Stra in Q IAN H e　HAO Gang (S chool of F ood S cience, S ou thern Yang tze Un ivers ity, W ux i 2 14036) ( r r ) Ab stract: A L argin inep roducing mu tant UN 10012 SG , A E was derived from Cory nebacterium g lu tam i cum A TCC13876 1 by comb ination treatm ent w ith u ltraviolet ( UV ) and N m ethylN n itroN n itro soguan idine (N TG) It cou ld accumu late 166g/L L argin ine in the m edium contain ing gluco se as carbon source and ammo n ium su lfate as n itrogen source, when it was cu lru red at 30 ℃ for 4 days And also th is mutant has good stab ility of descendib lity of L argin ine Key words: L argin ine, Cory nebacterium g lu tam icum , Ferm entation , B reeding L 精氨酸是合成蛋白质和肌酸的重要原料 , 是人和动物体 内的半必需氨基酸 , 在 医药和食品工业上具有广泛用途 。L 精氨酸是生物体尿素循环中的一种重要中间代谢 产物 , 临床上作为复方氨基酸输液的主要组份之一 。L 精氨酸及其盐类广泛地作为氨 中毒性肝昏迷的解毒剂和肝功能促进剂 , 对病毒性肝炎疗效显著 , 对肠道溃疡 、血栓 形成 、神经衰弱和男性无精病等病症都有治疗效果 [ 1 ] 。因此早在 20 世纪 70 年代国外 就开始研究发酵法生产 L 精氨酸 [ 2 ～4 ]