无空气干燥的试验研究.pdfVIP

1 9 9 9 年 7 月 农 业 机 械 学 报 第 30 卷 第 4 期 无空气干燥的试验研究 连政国　　曹崇文 　　【摘要】　无空气干燥工艺参数对干燥速度和能耗影响规律的试验研究结果表明: 随着风温和 循环风速的提高干燥速度增加, 温度对干燥速度的提高影响更为显著; 随着风温和循环风速的提 高能耗降低, 在较高的温度下风温对能耗的影响不显著; 干燥室内的装料量增加, 干燥速度加快和 能耗下降。无空气干燥对湿含量高的物料适应性更强。 叙词: 干燥　试验　能耗 　　引言 无空气干燥过程是指干燥机在高风温下工作, 它是自行封闭循环, 工作时用从干燥机内被 干燥物料中蒸发出的水蒸气与干燥机内原有的干空气相混合, 继续加热达到干燥过程要求的 进口温度来继续充当干燥介质。这种干燥方式的特点是充分利用蒸汽的潜热, 节能效果明显; 干燥品质好[ 1～ 3 ] 。为研究干燥工艺参数对干燥速度和能耗的影响规律, 自行设计了无空气干燥 试验台。 1　无空气干燥试验台 无空气干燥试验台如图 1 所示。干燥机体主 要由干燥室组成, 干燥室的横截面积为 180 mm × 180 mm 。干燥室的前面开有一内装岩棉保温材料 的夹层门, 供工作时装卸被干燥物料用。开启门的 四周有槽, 槽内塞有橡胶石棉绳, 起密封作用, 保 证工作过程中只有排气孔与环境有质交换。进风 管上, 在可足够测量风速之处开一圆孔, 配以皮托 管测量循环风速。 图 1　无空气干燥试验台示意图 排气阀设在干燥室的下方侧面, 位于干燥室 1 微压计　2 皮托管　3 温度传感器　4 气流均布 ( 内的温度最低处, 有利于多余蒸汽的排除 试验台 板　5 物料盘　6 排气阀　7 测温孔　8 干燥室　 ) 没有对废蒸汽进行余热回收 。 9 循环风扇　10 电机　11 风量调节阀　12 电源　 13 温控仪　14 管路　15 电加热器 2　试验物料与试验方法 2 1　试验物料 ( ) 试验所用物料是高湿的鲜酒糟和芹菜。酒糟含水率在 70% 左右 湿基 , 粗纤维含量高, 所 　　收稿 日期: 1998 11 16 高等学校博士点基金资助项 目 连政国　莱阳农学院农业工程系　副教授　博士, 265200　山东省莱阳市 曹崇文　中国农业大学机械工程学院　教授　博士导师, 100083　北京市 32 农　业　机　械　学　报 1 9 9 9 年 含水分主要为发酵操作后的表面水; 芹菜在干燥前去叶、切碎并混合均匀。选这两种物料主要 是利用其高的含水量。 2 2　试验方法 2 2 1　干燥结束时间的确定 无空气干燥在 自循环的条件下进行。为了不破坏这种干燥无空气环境, 干燥过程中对被干 燥物料不能随时取样进行测量, 而只能在一个干燥过程完成后进行一次测量。因此, 应确定一 个时间标准, 以结束干燥过程。 初步设想是, 在干燥机的某一位置测量气流的温度, 然后同某个标准相比较, 同时也能达 到干燥过程的一般要求。通过试验, 决定采用当风的进口温度与其通过第一层物料后的出口温 度相同时, 作为干燥结束的标志, 停止干燥并称重。 2 2 2　试验步骤 ( 1) 开启循环风机和电加热器对整个系统进行预热, 达到要求的操作温度。 (2) 准确称取准备好的物料装入料盘, 并按顺序放入干燥室内, 控制风量调节阀达到设定 的循环风速。 (3) 用秒表记录物料干燥的时间以及在干燥时间内电加热器