玉米芯资源综合利用_王关斌.pdfVIP

食品与药品 Food and Drug 2006年第8卷第01期 55 A ·技术交流 · 玉米芯资源的综合利用 王关斌，赵光辉，李俊平 （山东禹城福田药业有限公司技术中心，山东 禹城 251200） 摘 要：介绍了农业生产废弃物玉米芯的组成成分、深加工工艺路线、产品品种及其应用。 关键词：玉米芯；深加工；产品 中图分类号：TX783 文献标识码：B 文章编号：1672-979X(2006)01-0055-03 WANG Guan-bin，ZHAO Guang-hui，LI Jun-ping （Technology Center of Yucheng Futian Pharmacy Co.Ltd.,Yucheng 251200, China） 我国是农业大国，年玉米产量1.1～1.3亿吨， 1 玉米芯的组成成分以及可供开发的工艺路线 副产约2000万吨玉米芯。玉米芯作为一种农业废弃 1.1组成成分 物，曾经绝大部分只能用作农家燃料。近年,随着 玉米芯中主要成分为纤维素 （32%～36%）、 我国科学技术的不断进步，玉米芯深加工领域不断 多缩戊糖 （35%～40%）、木质素 （25%）以及 扩大，糠醛、木糖、木糖醇、低聚木糖等一系列 [1] 少量的灰分 。 高附加值的产品相继实现了工业化生产，使玉米芯 1.2可供开发的工艺路线[2,3] 资源得到了充分的利用。 图1 玉米芯原料转化过程及产物 收稿日期：2005-06-17 作者简介：王关斌(1978-)，男，助理工程师，主要从事糖醇行业新技术的开发与应用 56 食品与药品 Food and Drug 2006年第8卷第01期 A 2 玉米芯深加工的几种产品及工艺 2.4木糖醇 2.1糠醛 木糖醇是一种白色粉末或白色晶体五碳糖醇， 糠醛学名呋喃甲醛，是一种重要的有机化工产 其分子式为CH O。最早发现它存在于许多水果 5 125 品，在合成树脂、石油炼制、染料、医药以及轻 及蔬菜中，人体自身也能够产生。由于自然界中木 工行业都有广泛的用途。 糖醇含量太低，直接从天然物中萃取成本十分昂 糠醛的沸点为161.7℃，凝固点为-36.5℃，相 贵，所以商品化的木糖醇都来源于半纤维素资源， 对密度为1.16，是一种具杏仁气味的浅黄色的油状 如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、桦树皮等。 液体。以其为原料的主要深加工产品有糠醇、四氢 木糖醇甜度与蔗糖相当，外观为白色结晶体， 呋喃、呋喃树脂、麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃基 入口有清凉感。木糖醇除具有蔗糖、葡萄糖的共性 环缩醛类合成香料等。 外，还具有特殊的生化性能。它不需要通过胰岛素 生产工艺：玉米芯→水解→脱水→蒸馏→精制 而是直接通过细胞壁被人体吸收，具有降低血脂， →糠醛，在生产过程同时副产醋酸、甲醇、丙酮 抗酮体等功能，是糖尿病、肝炎等病症患者良好的 等产品，其总量接近糠醛产量。 食糖替代品。此外，木糖醇不被口腔中的细菌所利 5 世界糠醛生产能力约为2×10吨/年，我国产 用，具有优良的防龋齿功能。因此广泛应用于医 5 能为1.5×10吨/年。相对而言糠醛是小品种，近 药、食品、精细化工等诸多领域