丙醇为溶剂制备糠蜡生产工艺探讨.pdfVIP

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2017-08-08 发布于安徽
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丙醇为溶剂制备糠蜡生产工艺探讨.pdf

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武汉工业学院学报 4 期　　　　　　　　　　　　　 21 Journal 　of 　Wuhan 　 Polytechnic 　Univercity ( ) 文章编号 :1009 - 4881 2000 04 - 0021 - 03 以异丙醇为溶剂制备糠蜡生产工艺的探讨 1 1 2 曾益坤 ,黄秀娟 ,赵美凤 ( 1. 浙江食品工贸学校 ,浙江湖州　313000 ;2. 浙江省粮油产品质量监督检验站 ,浙江杭州　310012) 摘　要 :介绍了以异丙醇为溶剂制备糠蜡的生产工艺 ,该工艺具有精蜡得率高 ,成品质量好等优点。关键词 :糠蜡 ;异丙醇 ;生产工艺中图分类号　TQ 645. 9 + 3 　　文献标识码 :A 为 1. 0 %～3. 5 % ,在甲醇、95 %乙醇、异丙醇、丁醇、 1 　糠蜡的组成、理化性质及用途丙酮、正已烷和苯中的溶解度则更低 ,仅为0. 1 %～ 0. 86 % 。随着温度升高 ,则溶解度增大。米糠蜡是水稻生长过程中生化合成的天然脂表 1 　米糠蜡的组成成分质 ,保护米粒防止微生物侵袭及环境影响。米糠蜡脂肪酸脂肪醇脂肪酸脂肪醇和油脂等一起共存于稻谷皮层中 ,在米糠榨油或溶碳　链碳　链 / % / % / % / % 剂浸出制油过程中 , 随同油脂分离出来。米糠油中 C 0 . 05 - C 3 . 02 5 . 98 14 26 有 2 %～4 %的糠蜡 ,常温下呈结晶析出成雾状悬浮 C 0 . 02 - C 0 . 05 0 . 43 于油中或沉于容器下部 ,温度升高时 ,则逐渐溶于油 15 27 C 4 . 50 - C 0 . 63 10. 79 中成透明状。如不除去蜡 ,油的透明度差 ,影响外观 16 28 C 0 . 04 - C 0 . 14 1.