膳食补充依地铁对中老年人贫血的干预效果评价.pdfVIP

贵州医药 2002 年 8 月第 26 卷第 8 期 6·97 · 膳食补充依地铁对中老年人贫血的 干预效果评价 ( ) 　　贵州省食品卫生研究所 贵阳 550004 　汪思顺 ( ) 　　中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 北京 100050 　赵显峰 ( ) 　　贵州省毕节市卫生防疫站 5551700 　卢启良 　王素芳 　罗雪晴 ( ) 　　摘 　要 　目的评价 NaFeEDTA 依地铁 营养强化酱油对中老年人贫血的干预效果。方法 按 ( ) ( ) 随机对照双盲法选择 365 名 55 岁以上中老年人分干预组 193 人 和对照组 172 人 ,分别食用营养强 化和空白对照酱油连续追踪观测 6 个月 ,观测血红蛋白水平和贫血发生率。结果 服用营养强化酱油 6 个月后 ,干预组男、女中老年人的血红蛋白浓度升高明显 ,与食用前血红蛋水平相比差异有显著意 ( ) ( ) 义 P 0001 ;血红蛋白净增值与对照组相比差异有显著意义 P 001 ;干预组男、女老年人的贫 ( ) 血发生率明显降低 ,与食用前的贫血发生率相比差异有显著意义 P 005 , P 001 。结论 NaFe EDTA 强化酱油可明显改善和降低贫血发生率 ,是一种有效预防控制中老年人贫血的营养干预措施。 NaFeEDTA 营养强化酱油 　　贫血 　　中老年人 　　效果评价 关键词 　 The effect evaluation of anemia prevention through dietary supplementing of NaFe - EDTA for the middle - aged and the aged Wang Sishun , Zhao Xianfeng , Lu Qiliang , et al . Guizhou Provincial Institute of Food Hygiene , Guiyang 550004 Abstract 　Objective To evaluate the effectiveness of anemia prevention through NaFe - EDTA fortified soy sauce for the middle - aged and the aged. Methods Through randomly double blind Case - Control method 365 ( ) ( ) persons were selected as intervention 193 cases and control 172 Cases ,fortified soy sauce and blank control soy sauce were given for six months. Hemogolobin ( Hb) level