酵母菌在废水处理中的应用现状和进展.pdfVIP

中国生物工程杂志　ＣｈｉｎａＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００７，２７（１１）：９９～１０４ 酵母菌在废水处理中的应用现状和进展 １ １ ２ １ 曹文平 　武晓刚 　郭一飞 　朱伟萍 （１平顶山工学院市政工程系　平顶山　４６７０４４　２平顶山工学院环境工程系　平顶山　４６７０４４） 摘要　酵母菌作为一种极为宝贵的微生物资源，由于它具有良好的耐酸、耐渗透压等特点，因此 广泛地应用于高浓度有机废水的处理，包括有毒、含难降解污染物废水的处理。其处理能力优于 驯化后的活性污泥系统，同时具有吸附重金属的作用；酵母菌能将大部分有机物转化成无毒且营 养丰富的细胞蛋白供人类利用。随着酵母菌研究的深入和其他相关水处理技术的开发，酵母菌 在废水处理中将得到更多、更好、更深的应用，实现环境、社会和经济等可持续发展。 关键词　酵母菌　污水处理　高浓度有机废水　重金属吸附　细胞蛋白 中图分类号　Ｑ８１９ 　　发展新颖的污水生物处理工艺依赖于在微生物学 凝聚沉降，由于其菌体较大，易于沉降，可以像活性污 ［１］ 及生物化学方面的新发现或新认识 ，随着人类对酵 泥工艺一样运行和管理；另外，它们在快速分解有机污 母菌特性的认识不断加深，人类对酵母菌的开发和利 染物的同时，能获得酵母蛋白，既消除了环境污染，又 用也日趋全面和深入，并开发出以酵母菌为核心技术 进行综合利用，形成良性的生态循环，为造福人类作出 的新型污水处理新技术，该技术是集污水处理、能源回 有益贡献。 收等多功能为一体的污水综合处理技术，全方位体现 了可持续发展的思想。利用酵母菌处理废水可以追溯 ２　酵母菌在废水处理中的特性和能量来源 到第二次世界大战时期，在德国等一些国家，由于蛋白 　　酵母菌是废水处理中极为珍贵的菌种资源：其一， 质大量缺乏，利用石油特别是有机废料如酒精废水、糖 它具有良好的耐渗透压、耐酸和代谢效率高等特点，有 蜜废水生产单细胞蛋白（ＳＣＰ）的工作受到一定程度的 ［３］ 关数据显示 ，某些酵母菌能在水的活度 值为０．６０ α ｗ 重视，生产也形成了一定的规模。酵母菌污水处理技 ～０．７０时生存，酵母菌对某些难降解物质及有机毒物 术是２０世纪７０年代从日本兴起的一种污水处理技术， 具有较强的分解能力。假丝酵母和丝胞酵母在含有杀 比传统的活性污泥法工艺具有一定特异性，效率是活 虫剂和酚浓度为５００～１０００ｍｇ／Ｌ的废水中可以正常生 性污泥法工艺的８～１０倍。 长，并将这些有害有机物质分解。而且它给含有高氨 １　酵母菌的分类 氮、高硫酸根离子的高浓度有机废水提供了较多的处 ［４］ 理手段和方法，黑亮等 通过对酵母菌的脱氢酶活性 　　酵母菌是单细胞真菌，酵母菌主要分成两类：（１） （ＤＨＡ）研究表明，硫酸根离子和氨氮的浓度达到 发酵型酵母，是一种只能利用六碳糖进行酒精发酵的