金银花中绿原酸检测方法对比研究.pdfVIP

食品科技 2010 年第35 卷第4 期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 食品安全与检测 金银花中绿原酸检测方法对比 研究 郭晓园， 罗 磊* (河南科技大学食品与生物工程学院，洛阳471003) 摘要： 对金银花中绿原酸常见检测方法进行了对比研究。结论：高效液相色谱法因其高精确度、 准确性和分光光度法多用于定量分析，而薄层色谱法更适于快速定性鉴别分析。 关键词： 金银花；绿原酸；检测方法 中图分类号： TS 272.2 文献标志码： A 文章编号： 1005-9989(2010)04-0251-04 Comparative researches on chlorogenic acid of honeysuckle in detection method GUO Xiao-yuan, LUO Lei* (Food Bioengineering Department, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003) Abstract: The detecting methods of chlorogenic acid in honeysuckle were compared in the paper. Conclusion: Quantitative analysis has been more widely used by HPLC and spectrophotography, and priority of HPLC for precision and accuracy. While it is suitable to qualitative analysis by TLC. Key words: honeysuckle; chlorogenic acid; detection method [3] 金银花又名忍冬(Lonicera japonica Thurb) ，隶 细管电泳法(HPCE)等 。关于此类检测方法已多有 属忍冬科(Caprifoliaceae) 忍冬属(Lonicera)植物，简 报道，但这些检测方法中，对其进行对比研究的 称银花。在我国资源丰富，主产山东、河南。药 较少，对适于不同实验条件下的相关阐述也不多。 理研究表明，金银花具有抗病原微生物、抗炎、 本实验主要针对传统分光光度计法、精确度较高 抗生育、解热、保肝、止血、降血脂、抗氧化、 的高效液相法，及常用的快速检测法———薄层层 [1] 中枢兴奋和免疫调节等作用 。金银花中功效成分 析色谱法，进行优缺点的分析对比，目的为建立 主要为绿原酸、类黄酮、挥发油及三萜类等，而 金银花中绿原酸的多种检测方法体系，寻找适合 [4-6] 绿原酸为主要抗菌成分，是由奎尼酸和咖啡酸缩