高中化学第二十二讲化学与资源开发利用课件.pptVIP

考 点整 合 脂肪酸 学业考纲 考点整合 栏目链接 考 点整 合 ②盐析：向水解后的溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫________。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。 3．表面活性剂：指具有表面活性，由________基团和________基团组成的在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的化合物。溶于水后容易电离的基团叫________。能与油类互相吸引、溶解的基团叫________，通常是由石油或油脂组成的长碳链的烃基。表面活性剂根据溶于水后的存在形式可分为________表面活性剂和________表面活性剂。 盐析 亲油 亲水 亲水基 亲油基 离子型 非离子型 学业考纲 考点整合 栏目链接 考 点整 合 【例3】 下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是(　　) A．合成洗涤剂含有烃基和羧基 B．在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以链状烃基为宜 C．在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果 D．在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂 学业考纲 考点整合 栏目链接 考 点整 合 选项A错误，合成洗涤剂一般含烃基和磺酸基；选项B正确，链状烃基的亲油性较强；选项C正确，加酶制剂对蛋白质污垢清洗效果好；选项D正确，无磷