基于系统创新的中华老字号企业重塑――以哈尔滨大众肉联集团为例.pdfVIP

第2009年第1期 商业 经 济 No．1．2009 (总第317期) SHANGYE TotalNo．317 J1NGⅡ 【文章编号】1009—6043(2009)01-0122-03 基于系统创新的“中华老字号”企业重塑 ——以哈尔滨大众肉联集团为例 邹同品，于 华，李志远，杨朝晖 (哈尔滨大众肉联集团有限公司。 黑龙江哈尔滨150080) 【摘要】创新是企业发展的主题，更是企业核心竞争力的基本要素。哈尔滨大众肉联集团有限公司运用系统创新理 论，重新塑造哈尔滨肉联这个具有“中华老字号”特色的品牌，先后采取了全面退出国有。实施体制创新；全员缋效管理，实施 管理创新；全面提档升级，实施技术创新；壮大基地源头，实施产业创新；扩大市场规模，实施营销创新；挖掘历史内涵。实施文 化创新等一系列创新措施，使“哈内联”这一老字号真正焕发了青春。迅速走上了健康发展的“快车道”。 【关键词】系统创新；中华老字号；企业重塑 【中图分类号】1；271 【文献标识码】B 一、问题提出 新)；(4)获得新的供给来源(资源创新)；(5)实行新的组织形 式(管理创新)。 在顾客需求瞬息万变、产品周期不断缩短、竞争区域 创新是企业发展的主题，更是企业核心竞争力的基 不断扩大、激烈程度不断加剧的经营环境中，任何稍有不 本要素。企业的可持续盈利能力是企业创新能力的目标 慎的企业，都会被迅速淘汰出局。据有关部门统计，我国约 追求，企业利润是企业创新能力的回报。目前我国大部分 有老字号企业数万家。1991年，经原中华人民共和国国内 企业只重视产品(服务堆4新，忽视了其它方面(如组织、制 贸易部认定的“中华老字号”企业，有1600余家。但是．目 度、管理)的创新。众所周知，系统因素是企业创新成功的 前，生产经营有一定规模、效益好的仅占10％，几十年来保 决定性因素。企业本身是一个系统，系统的成功取决于各 持原状的占70％，而长期亏损、面临倒闭、破产的占20％。 个要素的有机结合。在单项创新上有优势的企业，如果缺 Time—honored 中华老字号(China Brand)是指历史悠 乏系统创新，不一定有竞争力。一般来说，核心能力不一 久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华 定等于核心竞争力，核心能力只有经历系统创新后才可 民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认 能转化为核心竞争力。 同，形成良好信誉的品牌【1】。由于老字号企业普遍存在生 可见系统创新是一项创新的组织管理技术。是对组 产规模小、技术落后、设备陈旧、观念老、产品科技含量低 成系统的诸要素、要素之间的关系、系统结构、系统流程 等特点。特别是受企业的体制僵化、机制不活、品牌管理 不善、创新能力不足等的影响，企业经营举步维艰。因此， 及系统与环境之间的关系进行动态的、全面地组织的过 便出现了老字号