发酵豆粕对1~4周龄肉鸡生长性能影响及其作用机理.pdfVIP

发酵豆粕对1～4周龄肉鸡生长性能影响及其作用机理 王长康 王全溪 祁瑞雪 陈庆达 福建农林大学动物科学学院，福州350002 摘要：本研究旨在探索发酵豆粕对肉鸡生产性能的影响及其作用机理，1日龄肉鸡250羽，随机 分为5组，每组设5个重复，每个重复10羽。第1组为空白对照组，饲喂基础日粮；第Ⅱ组为抗生 素对照组，在基础日粮中添加30mg/kg的杆菌肽锌和6mg/kg的硫酸抗敌素；试验Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组， 分别在基础日粮中用3％、6％、9％的发酵豆粕替代普通豆粕。试验期为4周。结果表明，料重比Ⅴ组 最低，显著低于 Ⅰ组(P＜0.05)，而Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组间差异均不显著(P＞0.05)； 成活率Ⅴ组极显著高于 Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ纽(P＜0.01)。Ⅳ、Ⅴ组粪便中氮含量极显著低于Ⅰ组(P＜0.01)， 显著低于Ⅱ组(P＜0.05)，粗灰分含量Ⅱ组最低， Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组均极显著低于 Ⅰ组(P＜0.01)。 十二指肠肠道形态：绒毛高度Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组极显著高于 Ⅰ组(P＜0.01)，Ⅴ组显著高于Ⅳ组，Ⅱ、Ⅲ、 Ⅳ组和Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组间差异不显著(P＞0.05)。十二指肠消化酶活性：淀粉酶活性各组间均无显著差 异(P＞0.05)；胰蛋白酶活性Ⅴ组极显著高于Ⅰ组(P＜0.01)。盲肠中大肠杆菌数Ⅱ、Ⅴ组显著低于 Ⅰ、Ⅲ、 Ⅳ组(P＜0.05)，乳酸杆菌数Ⅴ组显著高于Ⅰ组(P＜0.05),其他各组间差异不显著(P＞0.05)。结论： 1～4周龄肉鸡配合饲料以9％发酵豆粕替代普通可提高肉鸡生产性能，减少粪便中氮和粗灰份的排放， 促进肠绒毛的高度，提高胰蛋白酶活性，降低肠道致病性大肠数量，增加乳酸杆菌的数量。 关键词：发酵豆粕；肉鸡；生长性能 lj^；I’一H，一．’’。 肉鸡 的生 { 一 b … ‘一 一 1 r、Ⅳ组为试验 9％的发酵豆相 羽，屠宰后 f中，于-70‘ ；E．试验采庸 双业石， ￡验Ⅱ组 足进肠道 提高机- 竣杆菌均能自 酸菌所分泌f 引起的胃酸j