关于畜产品中兽药残留检测过程中的几个质量控制点的思考.pdfVIP

综述与专论 关于畜产品中兽药残留检测过程中的 几个质量控制点的思考 9 周炜，周芷锦，罗成江，张志健，周志强，林仙军，张航俊，朱聪英 （浙江省兽药饲料监察所，杭州 310020 ） [摘 要] 结合实际检测工作，本文对畜产品中兽药残留检测过程中的样品制备与保存、前处理过程、可疑阳性样品的 确证、同位素内标较正及检测限等几处关键质量控制点可能存在的问题，依次展开了初步探讨与分析。 [关键词] 畜产品；兽药残留检测；质量控制点 Discuss on some quality points in the detection of veterinary drug residues in animal products ZHOU Wei ，ZHOU Zhi-jing，LUO Cheng-jiang，ZHANG Zhi-Jian，ZHOU Zhi-qiang，LIN Xian-jun，ZHANG 1 Han-jun，ZHU Cong-ying （Zhejiang Provincial Supervisory Institute of Veterinary Drug and feedstuff，Hangzhou 310020 ，China） Abstract ：According to the routine work ，some possible problems in the detection of veterinary drug residues in animal products were discussed ，especially in the quality points such as the preparation，retention and fore treatment of samples ，the confirmation of the doubtful positive samples，the calibration with deuterated internal standard ，lowest detectable limit. Key words：animal products；detection of veterinary drug residues ；quality points 近年来，随着畜产品质量安全监管的逐步常态化和全面化，畜产品质量监督检测人员每年都要开展多 种属、多类别、多批次的畜产品质量检测任务。要在纷繁复杂的各类检测过程中确保检验结果的准确性， 就要求检验人员不断归纳总结经验，并对试验过程进行不断优化与完善。结合浙江畜产品检测中心近年来 开展的检测任务，本文对样品的制备与保存、前处理过程、可疑阳性样品的确证、同位素内标较正及检测 限等几个关键质量控制点中可能存在的问题，进行了初步探讨与分析，以期能起到抛砖引玉的作用，期待 促进同行从业者的相互交流与探讨，进而提升整个行业的检测能力与水平。 1 样品的制备与保存 1.1 样品的制备 通常情况下，检测中心采集或受理的动物组织样本均含有肌肉、脂肪与结缔组织等多种不同结构。受 样本多少、批次众寡、制备人员疲劳程度等因素影响，在大批量制备样品时难免存在结缔组织剔除不干净、 肉靡不均一等现象。因而在样品称取过程中，尤其是在称取重量为2 g 左右的少量样品时，需要检验人员 对残存的结缔组织、脂肪组织进行舍弃。 1.2 样品的保存