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实验三、酶的应用与酵母细胞的固定化 【考纲要求】： 1、探究酶在洗涤方面的作用…………c 2、酵母细胞的固定化技术…………b 一、真题回顾： 【例1】（2015年江苏，7. ） 下列关于酶的叙述,正确的是 （ ） A. 发烧时,食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C. 用果胶酶澄清果汁时,温度越低澄清速度越快 D. 洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 【例2】（2015年江苏，11） 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是 （ ） A. 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B. 溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C. 固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D. 凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 【例3】（2015年江苏，20）下图为制备人工种子部分流程示意图,下列叙述正确的是（ ） A. 胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织 B. 该过程以海藻酸钠作为营养成分,以 CaCl2 溶液作为凝固剂 C. 可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖,为胚状体提供碳源 D. 包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气,有利于人工种子的储藏 【例4】（2013江苏，6） 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 （ ） A. 可用包埋法制备固定化酵母细胞 B. 反应产物对固定化酶的活性没有影响 C. 葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D. 固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 【例5】（2012江苏，16）下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是 A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度 B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果 【例6】（2012江苏卷，17）下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是 A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 【例7】（2011江苏卷，15）下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是 （ ） A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶 B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化 C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤 D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层 【例8】（2010江苏卷，25）右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述正确的是 （ ） A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中 【例9】（2009江苏卷，3）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，【例10】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题： (1)由图推知，该实验的目的是_________________________________________________________________________________________________________________________________。 (2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表回答： ①该实验设计体现了_____________________________________原则。 ②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是____________________________。 (3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。①棉织品 ②毛织品③腈纶织品 ④蚕丝织品 (4)根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉效果的措施。____________________________________________________。 ．下列有关加酶洗衣粉的叙述，