高中生物人教版必修一精品讲义课件 第二章 2-4 细胞中的糖类和脂质 .pptVIP

温 示 提 馨 请做：课时作业（6） 课时作业·堂堂清 （点击进入） 题 读 悟 法 堂 随 检 测 第2章 组成细胞的分子 进入导航 第2章　 组成细胞的分子 随堂检测 课时作业 知识聚集 读题悟法 第4节 细胞中的糖类和脂质 识 知 聚 焦 糖类的种类、分布和功能 细胞中的脂质 碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命 第2章 组成细胞的分子 进入导航 目标了然于胸，让讲台见证您的高瞻远瞩 重点预览 难点汇聚 热点呈现 1.糖类的种类 1.多糖的种类 1.糖类和脂质对生物体的作用 2.糖类的作用 2.生物大分子以碳链为骨架 2.理解碳是生命的核心元素 3.生物大分子以碳链为骨架 3.能源物质在人体的作用 3.多聚体与单体的关系 农业、畜牧业等人类的生产活动，为人类生存提供了大量生活必需的物质和能量。水稻、小麦、玉米和甘蔗等主要提供糖类物质；大豆、油菜和花生等主要提供脂质类物质。这些物质既是生物体重要的结构物质，也是重要的能源物质。今天，我们就来了解这些物质。 情境联想 (1)为什么不吃早餐，第四节课时常出现头晕、四肢无力等现象？ (2)为什么长跑选手在比赛日的前一晚要进食大量米饭？ 答案：(1)经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。 (2)糖类是人体的主要能源物质，生命活动所需能量的70%来自糖类。 寻本源···········································基础牢 探究主线 糖类是生物生命活动的主要能源物质。组成糖类的元素有种，其中多数糖类分子中H ∶O＝，如葡萄糖的分子式为C6H12O6。因此糖类又称为碳水化合物，结构通式为(CH2O)n。 问题一　生病住院治疗的患者，一般要静脉滴注治疗药物和葡萄糖，这是为什么？你知道葡萄糖的组成元素吗？为什么糖类常被称作“碳水化合物”？ 2∶1 3 1．碳水化合物并不都是糖类，如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)等。 2．有些糖类并不能称为碳水化合物，如脱氧核糖(C5H10O4)。 问题二　糖类水解产生的基本单位可分为哪几类？其分布及功能有何不同？请通过完成下表作出简要归纳。 常见种类及其分布、功能如下表： 1．细胞中糖类的归纳 种类 分子式 分布 主要功能 单糖： 不能水 解的糖 核糖 C5H10O5 动植物 细胞 组成核酸的物质 C5H10O4 C6H12O6 细胞的重要能源物质 脱氧核糖 葡萄糖 种类 分子式 分布 主要功能 二糖： 水解后 能够生 成两分 子单糖 的糖 蔗糖 C12H22O11 植物 细胞能水解成 单糖而供能 动物 细胞 麦芽糖 乳糖 种类 分子式 分布 主要功能 多糖： 水解后 能够生 成许多 单糖的 糖 (C6H10O5)n 细胞植物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的基本组成成分 细胞 动物细胞中重要的储能物质 植物 淀粉 纤维素 糖原 动物 2.动植物细胞糖类的比较 单糖 二糖 多糖 植物 细胞 特有 果糖 ：甜菜和甘蔗中 麦芽糖：发芽的小麦等谷粒中 ：玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药 纤维素：植物细胞壁的主要组成成分 动物 细胞 特有 半乳糖 ：动物的乳汁中 ：主要在人和动物的肝脏和肌肉中 蔗糖 淀粉 乳糖 糖原 教材链接　旁栏思考题：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，你知道为什么吗？ 【解答】　糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 诱思探究 葡萄糖是还原性糖，可与新配制的斐林试剂共热出现砖红色沉淀；淀粉是非还原性糖，与斐林试剂共热不出现砖红色沉淀。你知道怎样做才能使淀粉与新配制的斐林试剂共热产生砖红色沉淀？你能得出什么结论？ 【导学】　首先弄清单糖、二糖、多糖的关系： 1．二糖是由2个单糖缩聚失去1分子水而形成的化合物，最常见的是蔗糖，由1分子葡萄糖和1分子果糖缩聚而成；另一种是麦芽糖，是由2分子葡萄糖缩聚而成的。 2．多糖是由很多单糖分子按2．多糖是由很多单糖分子按一定方式经分子间脱水缩聚而成的高分子化合物。淀粉是由葡萄糖缩聚而成的。向淀粉溶液中加入淀粉酶，摇匀放在适宜温度下，保温一段时间后，再加入新配制的斐林试剂，摇匀后放入有50～65℃温水的烧杯中加热2min，可观察到试管内有砖红色沉淀生成。 跟