基因型与环境效应对西臧春青稞_葡聚糖与食用纤维含量的影响.pdfVIP

　NO 32009　　　　　　　　　大麦与谷类科学 　BARL EY AND CEREAL SC IENCES 1 基因型与环境效应对西藏春青稞 β- 葡聚糖和食用纤维含量的影响 栾运芳 　赵慧芬 　何 　燕 (西藏大学农牧学院植物科学技术系 , 西藏 林芝 860000) 摘要 　为了解基因型 、环境及互作效应对西藏春青稞 β- 葡聚糖和食用纤维含量的影响 , 选择西藏不同地区春青稞 8个品 ( ) β 种 品系 , 分别在四个地区种植 , 对其 - 葡聚糖和食用纤维含量进行了分析 。通过方差分析表明: 不同春青稞品种 (品系 ) 的 β- 葡聚糖含量在四个地区间存在差异 , 而食用纤维含量没有差异 ; 地区间的青稞品种食用纤维含量存在差异 , β- 葡聚糖含量则不存在差异 ; 从基因型 、环境以及基因型与环境互作对二者含量的影响分析得出 : 在本试验条件下青 稞 β- 葡聚糖含量的变异主要来 自供试品种和环境的互作效应作用 , 其次是品种间差异 , 环境作用相对较小 ; 而对食用纤 维含量的变异主要来自环境效应作用 , 其次是品种和环境的互作效应 , 而品种间的差异相对较小 。用 AMM I模型对 β- 葡 聚糖与食用纤维基因型和环境互作的影响进行分析可以看出: 990852在各区域的 β- 葡聚糖平均含量相对较高 , PCA 1值较 小 , 对环境的反应比较稳定 , 是 β- 葡聚糖含量较理想的品种 ; 品种 990625、山青 24 和喜马拉雅 19 的食用纤维含量相对 较低 , 但其 PCA 1值很小 , 即与环境的互作效应很小 , 是食用纤维含量较理想的品种 。 关键词 　西藏春青稞 ; β- 葡聚糖和食用纤维含量 ; 基因型 ; 环境 ; 互作效应 　　青稞是西藏人民对当地裸大麦的俗称 , 属禾本 视 , 有关大麦籽粒 β- 葡聚糖含量的基因型与环境 科作物 , 是大麦的变种 [ 1 ] 。主要分布于西藏 、青 变异的研究 , 国内已有一些报道 [ 7 - 9 ] 。而对食用纤 海 、甘肃和四川阿坝 , 甘孜州等省区。适宜在海拔 维含量的基因型与环境方面的研究没见过相关报 高 、温度低的地区种植 , 具有耐瘠薄 、抗寒性强 , 道 [ 10, 11 ] 。本试验 旨在研究同一品种在不同生态环 适应性广 , 早熟 , 高产稳产的特性 , 是青藏高原一 境条件下对青稞 β- 葡聚糖和食用纤维含量的影 年一 熟 高寒 地 区种 植 的标 志性 作 物 。在 海 拔 响 , 以探讨西藏青稞籽粒 β- 葡聚糖和食用纤维含 4 500 m 以上的局部高海拔高寒地带 , 青稞是唯一 量的品种变异和有关种质资源的区域分布特点 , 了 可以正常成熟的作物 , 是高原地区种植的主要粮食 解西藏青稞同一品种在不同生态环境条件下的遗传 作物 [ 2 ] 。 差异和环境及互作效应 。为选择适应不同生态区域 ( 　　我国青稞具有 “三高两低 ” 高蛋 白、高纤 种植的优质青稞品种 , 为不同用途的青稞生产基地 维 、高维生素和低脂肪 、低糖 ) 的结构组成 , 是 提供理论依据 。 谷类作物中的佳品。西藏青稞千粒重 40 g 左右 , 1　材料与方法 蛋白质平均含量 1137% , 脂肪平均含量 2 13% , 碳水化合物平均含量 5925% , 并含有丰富的矿物 11　试验材料 质 、氨基酸和维生素 [ 3, 4 ] 。青稞中含有 525%左右 　　选择西藏春青稞 98002、990625、山青 23、喜 的 β