案例讨论式教学法在葡萄酒市场学教学中的应用与探索.pdfVIP

高等教育 案例讨论式教学法在葡萄酒市场学教学中 的应用与探索 王亚宾L2李甲贵h2杨和财h2 摘要：葡萄酒市场学课程教学具有理论和实践紧密结合的特点。为提高教学效果，在教学改革中引入了案例讨论式 教学法。本文分选题、课前准备、课堂教授、提出问题、课下准备、课堂讨论、引入解决办法以及总结和评论8个步骤 对案例讨论式教学进行了课程设计，并采用问卷调查方法对教学效果进行了评价，发现这种教学改革具有提高教师 的综合素质、激发学生的学习兴趣、锻炼学生的口头表达能力、培养学生的团结协作精神、有利于师生之间互动的优 点。总体来说，案例讨论式教学法的应用有利于葡萄酒市场学教学效果的提高，有利于学生实践应用能力的提高。 关键词：案例；讨论；教学法；葡萄酒；市场学；问卷调查；步骤；市场定位；效果 葡萄酒市场学是葡萄与葡萄酒工程专业一门专业必修 济半小时、优酷网、百度视频等资源共搜集整理了100多个 课，它既具有较强的理论性，同时又和葡萄酒企业的市场营 相关案例资源，为丰富教学资源，开展案例讨论式教学做r 销实践紧密结合。这使得该门课程所涉及的知识更新速度 充分准备。其中，为提高教学效果和课程的牛动性，我不但 较快，传统的以教师、课堂和书本为中心的教学模式已远远 搜集案例资料的图片和文字资料，而H尽量搜集案例的视频 不能适应新形势下对学生应用能力培养的要求…。近年来， 资料。例如在经济半小时中的《掘金小企业》、《新经济新模 葡萄酒学院市场教研事在保证基本理论、基本知识和基本技 式》，优酷网中的各葡萄酒企业广告．网易财经中的专题访谈 能教学的基础|：，对葡萄酒市场学的课程内容和方法进行了 中有很多与课程相关的视频资料。关键是平时要注意搜集积 累。在发现相关的视频资料后，首先打开观看，然后打开In— 改革尝试。我们在葡萄酒学院2006级和2007级葡萄酒市 场学教学中引入了案例讨论式教学法，实践证明，这种教学 改革对于激发学生的学习兴趣，引导学牛主动地、系统地学 后把该MP4视频文件拷贝到案例资料库文件夹中，以便于 习知识，发展科学思维，提高实践应用能力【2。有较好的效果。 在上课时町以用视频软件直接播放；对于同学，教师应帮助 1．课程设计 学生获得r解问题所有相关资料的机会。使得他们能尽可能 案例讨论式教学的课程设计可分为选题、课前准备、课 接触到所有相关观点，为即将到来的讨论做一些知识的铺 堂教授、提出问题、课下准备、课堂讨论，引入解决办法以及 蛰。这些材料包括教材和一些补充材料，或获得这些材料的 总结和评论等8个步骤¨J。 渠道，包括如何利用图书、互联网查找与讨论问题有关的 1．1选题 资料。 确定课常讨论的问题。是运用案例讨论式教学法的关 1．2．2适当分组 键，要取得良好的教学效果，莺要的一点就是教师要为学生 由于葡萄酒市场学是葡萄与葡萄酒工程的专业基础课， 创没良好的讨论条件，激发学牛讨论的情势和心理。精心设 一般_三个班合上，班级容量大，分组时需要注意两个『nJ题。 计并提出富有启发性的『uJ题是成功运用案例讨论模式的保 第一，分组的时间。有意义的讨论是需要时间保证的，而每 证n]。选择市场定位作为案例讨论式教学的题目，是因为一 节课的时间是有限制的，分组又占用r一部分时间，所以分 方面它是葡萄酒市场营销系统理沦的萤点和难点，另一方面 组一定要在上课之前进行。我一般在该门课程上第二次课 它的内容非常明确和具体，同时同学们对这部分内容有很大 时就确定好分组成员名单。第二，分组的方法。我在分