名茶介绍.doc

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名茶介绍 绿茶类 洞庭春 产于湖南省岳阳县黄沙街茶叶示范场。1985年创制。 产地地处土层深厚,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛的洞庭湖南岸的丘陵地带。 鲜叶于清明后采摘,以一芽一叶初燕尾服为标准。经摊放杀青清风初揉初炒摊凉烘焙等工序加工而成。 成品外形条索赔紧结微曲,芽叶肥硕匀齐,白毫满披隐翠,内质香气高鲜持久,滋味醇厚鲜爽,汤色嫩绿清澈;叶底嫩绿明亮。 福建雪芽 主于福建省福安县。 产地雨量充沛,气候温和;土壤肥沃,俩酸性,沙质土,茶树生态环境优越。 鲜叶以一芽一叶初展为标准,用科学的制作工艺加工而成。 成品外形芽多,枝状,自然开展,披毫,色银白带绿;香气鲜爽纯正,滋味鲜醇,汤色黄绿明亮;叶底嫩匀、黄绿明亮。 高峰云雾 产于湖南省祁东县高峰茶场。 产地在县正北而后三阳山半山腰上,三阳山座落在衡阳、邵阳、祁阳交界之外,有一足踏三阳之称。三最山纵横数里,上有钟鼓寨、三旭庵、白云泉、真神洞等十多处名胜景点。茶园周围树林茂密,云雾缭绕,年均温15.3℃,无霜期257269天;土质由页板岩发育而成,土层空厚,通透性好,PH值酸性,极宜茶树生长。 鲜叶以一芽一、二叶初燕尾服为标准,于清明前后采摘。经摊放杀青青风初揉初干做形提毫摊凉烘焙等八道工序而成。 成品细紧弯曲显毫,色泽深绿尚润;香气高而持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇;叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。 贡字龙井 产于浙江省杭州市西湖区。 龙井茶区分布于峦叠翠,名胜古迹比比皆是的西湖山区。名城、名湖、名山、名茶四者相得益彰,冠绝天下。 主地气候渐和,雨丰水沛,年平均温度过16.1℃≥,10℃活动积温暖5067.7℃,极端最低温度9.6℃,年平均相对温度82%,年降水量1400毫米左右。土层深厚,质地疏松,多为沙质壤土,含石英沙砾多,通气透水,土壤中含有效磷高,酸度适适中。茶树生长于溪漳涧谷地,山溪盘绕,终年不涸,小区气候极利于茶树的生长发育。 鲜叶于清明前采摘,以一芽一叶初展为标准,长1.0-2.0厘米,经摊放一青锅理条整形回湖(二青叶筛分与摊凉)一辉锅筛分归堆贮藏收灰等10道工序加工而成。 成品形似碗钉,扁平光滑,尖削挺秀,大小匀齐,芽毫隐藏,色泽糙米色,润匀鲜活;汤色碧绿明亮,香气鲜嫩高长,滋味甘鲜醇和;叶底嫩绿,匀齐成朵的待点。 狗牯脑 产于江西省遂川县汤湖乡狗牡脑山。1915年:巴拿以太平洋国际博览会浙赣特产展销会获金质奖。1930年泊赣特产展销会获,1988年中国首届食品博览会和1992年香港国际食品博览会金奖。 狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中,坐南朝北,山南为五指峰,北为老虎岩,东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠,溪流潺潺,弹簧年云雾缭绕,四时清泉不绝,冬天严寒,夏无酷暑,土壤肥沃,是得天独厚的名茶产地。 鲜叶采自当地群体小叶种,每年清明前后开采,标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。 成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚;叶底黄绿。 惠明翠片 产于浙江省景宁县。 产地崇山峻岭,值被茂密,云遮雾绕,溪水长流。气候温和,雨量充沛,土质肥沃,有机质含量丰富,土壤酸性。 鲜叶以单芽或一芽一叶初展为标准。经摊放杀青理条整形干燥等工序加工而成。 成品纤秀细紧直略扁,稍有白毫,色绿润;兰花香高而持久,汤色嫩绿清澈明亮,滋味鲜爽醇和;叶底单芽细嫩完整、嫩绿明亮。 雨花茶 产于江苏省南京中山陵园,1958年创制成功。产地分布于雨花、栖霞、浦口三个效区和金坛、江宁、江浦、元合、溧水、高醇等六县。 茶区属北亚热带中部地区,年平均气温15℃,年降雨量991毫米。土壤属黄棕壤,PH值6.0左右。 鲜叶采摘一芽一叶为标准,长度23厘米,每公斤鲜叶芽头数为2.2万个。通过轻度萎凋高温杀青适度揉捻整形干燥等工序加工而成。 成品外形、直、圆、匀、形似松针,条索紧结,长直圆浑,两端略尖,锋苗挺秀,色泽墨绿,匀整齐一;内质绿、鲜、亮、浓、沌、汤色澄澈清绿,滋味鲜醇可口,香气浓郁高雅;叶底匀嫩明亮,纯净度好。 江山绿牡丹 产于浙江省仙霞岭北麓江山县保安乡化龙溪两侧的裴家地、龙井等地。在宋代颇有名气、明列为贡茶。 仙霞山绵亘于浙闽边界上,仙霞岭主峰独龙岗在县城南百余里,海拔1503米,方园百里,远山近岭,层峦叠翠,高山深谷,接岫连峰,云山交融,竹林参天,景德镇色秀丽,土壤肥沃,有机质含量丰富。 鲜叶于清明前采摘,以一芽一叶初展为标准,芽长于叶。经摊放杀青揉捻干燥筛分拣剔等工序加工而成。加工过程中一人炒制,一人从旁扇之。 成品外形紧结挺直,色泽绿翠显毫;香气嫩持久,滋味鲜醇爽口,汤色碧

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