生产运营管理(浙江大学 朱桂平).pptVIP

生产运营能力余力战略 100%减去生产运营能力负荷率的差值，被定义为生产运营能力余力。它主要用来说明生产运营系统留有的生产运营能力余地，直接揭示生产运营能力的弹性程度。 具体决策研究的因素 （1）企业战略。 （2）市场需求的不确定性。 （3）企业的技术经济特点。 （4）资源供应状况。 扩大的时机与规模战略 扩张主义者战略 规模经济和学习效应特别明显时，企业可通过这种战略有效地降低成本，在产品价格和交货期上获得突出的竞争优势。 企业将扩张主义者战略作为先发制人、抢先占领市场的一种手段。 等看战略 这种战略一般总是会导致存在一定的生产运营能力需求缺口，需要依靠加班、雇佣临时工、工作转换等短期调整措施来弥补。 跟随战略 指企业生产运营能力跟随其他企业生产运营能力的扩大而扩大。意味着当其他企业扩大生产运营能力的决策正确时，跟随企业的决策也同样正确，但没有一个企业可从中获得竞争优势；当其他企业决策错误时，跟随企业也同样错误，但所有企业要共同分担决策失误造成的损失。 服务能力战略 服务企业的生产运营能力，通常称之为服务能力。服务能力战略，实际上研究的就是服务企业的生产运营能力战略的选择。 常见的服务需求均衡战略 维持一个固定的服务时刻表。 采用预约制度 推迟交付。 在非需求高峰时提供经济优惠。 生产运营能力决策的分析方法 （一）盈亏平衡分析 生产运营能力规模的选择 盈亏平衡点对生产运营能力规模的选择是一个非常重要的参考标准。 所谓盈亏平衡点，是指企业盈利与亏损的分界点，即通常所说的保本点。一般地，当产品的产量小于盈亏平衡点产量Q*时，企业所处于亏损状态；当产品的产量大于盈亏平衡点产量Q*时，企业处于盈利状态，而且企业的盈利随着实际产量高出盈亏平衡点产量Q*的增大而增大。显然，企业选择的生产运营能力规模必须高出盈亏平衡点产量Q*一定的程度，这样才能为企业实际的产销量高出盈亏平衡点产量提供必要的空间，为企业盈利创造条件。 显然，当实际产量低于临界产量Q0时，方案Ⅱ的年度工艺成本高于方案Ⅰ的年度工艺成本，应选择方案Ⅰ；当实际产量高于临界产量Q0时，方案Ⅰ的年度工艺成本高于方案Ⅱ的年度工艺成本，应选择方案Ⅱ。 工艺文件编制 工艺文件主要包括：工艺规程、检验规范、工艺装备图纸、劳动定额表、原材料消耗定额表等。 工艺规程 工艺文件中最主要的是工艺规程，它是指导制造过程和工人操作的技术规定。工艺规程有四种主要形式。 （一）工艺过程卡（工艺路线卡片） 它是规定加工对象在生产过程中的路线及有关工艺技术的概略性卡片。在工艺过程中卡片中，按零件加工顺序编出车间、工序名称、加工方法、使用的设备、工装以及工时定额等内容。 （二）工艺卡片 它是按加工对象所经过的每一工艺阶段编制的较详细的工艺路线卡片。工艺阶段一般是以车间为单位。在工艺卡片中要按顺序列出各道工序及工序内各操作所使用的设备、工艺装备和加工规范等。它是车间组织生产和工人操作的技术依据。 （三）工序卡片（操作卡片） 它是以加工对象的每一道中工工序为单位编制的更详尽的工艺规定。在工艺卡片中，规定一道工序的每一个操作的加工草图、工步、走刀、操作方法、技术要求、注意事项等。它具体地指导操作工人在一道工序内的加工活动。 （四）工艺守则（操作规程） 它规定了操作的要领和基本注意事项。一般是根据同类工艺操作制订，不受工厂具体生产条件限制。对重要和关键的工序都应制定工艺手则。 第五节 服务计划 一、服务计划与产品计划的差别 （1）服务过程具有较大的不确定性。 （2）服务不像实物产品那样具有非常明确的特性，属性的集合体，构成“服务包”。 （3）服务者的公关能力是影响服务的一个重要因素。 （4）选择服务等于选择提供服务的具体方法。 （5）服务计划的顺序是非正规的，且极少开展服务试验。 倾听顾客的意见 进行服务系统设计时，认真倾听顾客的意见是非常重要的。事实上，由于许多服务和日常生活密切相关，使得顾客有机会经常参与服务实践，从而对许多服务产品的属性有关较深刻的把握，对服务过程中的每个细节也比较熟悉，因此，顾客在服务过程中的角色，既是用户，也是专家；而顾客的想法也已经将两方面的思想很好地融合在一起——不仅反映了用户的意见，而且代表了专业人员的观点。 二、提高服务效率的服务系统设计策略 1．标准化服务策略 2．技术内核分离策略 3．服务人员替代策略 第四章 生产运营能力决策 掌握生产运营能力、学习效应的概念，熟悉生产运营能力决策，理解生产运营能力战略。 第四章 生产运营能力决策 第一节 生产运营能力 第二节 学习曲线 第三节 生产运营能力战略 一、生产运营能力及其影响因素 生产运营能力是在一定的时期内，在一定的组织技术条件