- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
海悦国际系列内训 (采购职责与素质) 潘学家 采购人员的职责与素质 职责 采购部组织结构 采购部职责 采购部门经理职责 采购职责 采购助理(秘书)职责 采购部通常基本组织结构 采购经理 经理助理 秘书 秘书 秘书 烟酒采购 烟酒采购 冷冻采购 休闲食品采购 副食调料采购 烟酒采购 百货采购 纺织采购 洗涤卫生采购 烟酒采购 蔬果散货采购 生肉水产采购 面包熟食采购 采购部组织构建的基本准则 实用 高效 可控 采购部职责 按照企业核心理念和战略规划,运用公司赋予的各种资源和权利,与公司其他部门沟通协作,完成公司下达的采购指标及各项预算指标。 采购指标的数字表现 采购部年度预算目标 销售额目标 毛利率(额)目标 SKU计划目标 其他预算目标 商业赞助目标 公司年度预算目标 合同目标(帐期退佣) 采购指标预算的制定方法 销售额目标的制定 总目标全年各月分配法: 总目标各部门占比分配法: 毛利率(额)目标的制定 总毛利率(额)的制定: 超市单店规模决定总毛利率 大型卖场(5000 ㎡ 以上): 12-14 % 中型卖场(2000~5000 ㎡): 13-15 % 小型卖场(1000 ㎡ 以下): 14-16 % 便利店(200㎡以下): 16-18 % 各部门毛利率的制定 大型卖场: 中型卖场: 小型卖场: 便利店: SKU计划目标 超市规模决定SKU数 大型卖场: 12000--15000 中型卖场:10000-12000 小型卖场:8000-10000 便利店: 5000-8000 合同目标的制定 帐期目标的制定: 食品类平均帐期标准30-45天 非食品类平均帐期标准60-90天 生鲜类平均帐期标准10?5天 退佣目标制定 无条件退佣目标制定 有条件退佣目标制定: 基本原则--目标数值越低越好 商业赞助目标制定 赞助类型 报价单 采购部职责 一、商品合同谈判、签订、管理 合作方式、时限 帐期、退佣 通道费用 促销 1 2 3 4 5 采购部职责 二、商品管理 依据主要竞争对手的区域商品竞争力,落实重点分类强化与相应行动计划,确保达成目标,要进入到小分类 商品组织结构表上的假设数量非常重要,绝对禁止以增加新品上架来获取更多的赞助费,严格遵守贩售有限且好卖的商品原则,采取一进一出机制。 严格遵守DM、会员、店面促销商品之品项数 商品类型必须经商品部、市场部经理确认品项、特别时A、B类商品的追踪,不可犯常识上的错误,如遗漏蛋、米、奶等食品。 1 2 3 4 采购部职责 三、自有品牌开发 自有品牌战略及商品选择 商品质量控制与生产渠道选择 自有品牌成功推广与考核 1 2 3 采购部职责 四、价格管理 五、毛利控制 必须100%依据定制的区域毛利政策,落实DM、会员、店面排促,正常商品之毛利率的管控。 A、B、C类商品 不同商品的跟价原则:领先, 紧跟,不跟 毛利政策(正常、DM) 1 2 3 采购部职责 七、库存跟踪 于首单订货前必须完成卖场及仓库库存金额的预估椉聪墼す? 定期追踪预期与实际数量(到货和库存)差异情况,并做相应调整 1 2 六、市调管理 客单、客流市调 全品类市调 A、B、C类商品市调 商圈市调 布局、陈列市调 1 2 3 4 5 采购部职责 八、首单订货 必须依照陈列面积及商品周转进行订货,绝对不允许所有单品均订相同数量 下订单商品必须有价格竞争力 依靠系统,依厂商设定订货日及到货日,以商品周转量设定商品订量倍数,且主动发函给厂商,告知订货日/到货日等相关资讯 开业后六个月内,采购部等营运部必须同时对订货及库存负责 1 2 3 4 采购部职责 九、报表分析 与商品管理椗琶獯鏃一切为了周转 与供应商管理椥畔⒌墓低? 1 2 十、预期缺货,采取行动椚被跏亲畲蟮姆缸? 采购部职责 十一、人力及行政费用控管 十二、促销管理 人力(人数、质量)因时更新、检讨 采购教育训练、提高棿有式党杀? 人员考核(每季度) 1 2 3 全年促销计划 促销位置控管 促销商品规划 1 2 3 采购部职责 十三、陈列管理 十四、资产管理 灯箱、包柱椉嫣溉挝? 开店陈列椃崧⒄搿⒈曜? 陈列调整椨岛蟮氖莘治?调整 促销陈列椂思堋⒍淹贰⒒平鹞恢昧砍? 1 2 3 采购部职责 十五、驻场人员规划椫鞫⒑侠項好与差 十六、差异单管理棽晒涸鹑螚供应商的素质两方面 十七、费单管
您可能关注的文档
最近下载
- SolidWorks入门教程很全面课件.ppt VIP
- [生理学]消化与吸收精选.ppt VIP
- 专题21.2 二次函数的图象【八大题型】(举一反三)(沪科版)(原卷版).docx VIP
- 第一章物质及其变化第一节物质的分类及转化(25张PPT)必修第一册.pptx VIP
- 某省2025年全省广播电视技术大赛(调幅专业) 试题 .pdf VIP
- 公路桥梁工程高处作业安全培训.pptx VIP
- PKPM软件说明书_筒仓结构设计软件SILO.pdf VIP
- Q OKTW 023-2016_汽车起重机 企业标准.pdf VIP
- 五年级数学(小数四则混合运算)计算题及答案汇编.docx VIP
- 【知识专讲精研】高中日语基础写作:-私の部屋课件.pptx VIP
文档评论(0)