前工段岗位知识考核试卷.doc

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2017-10-08 发布于湖北
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前工段岗位知识考核试卷填空题（每题2分） 1、设备清洗的几大要素是： 2、清洗一个清洗点的完整清洗程序是： 3、配料系统有那几部分组成： 4、清洗系统有那几部分组成： 5、半成品应检验的项目是：问答题（6分\题） 1、均质机的作用是什么？ 2、碱洗和酸洗的分别作用是什么？ 3、超高温杀菌时杀菌温度上不去是那些原因如何处理？ 4、生产过程质量控制的目的是什么？ 5、产品取样的目的是什么？