保健食品的发展历程、现状与前景展望.pdfVIP

维普资讯 像腥品 化妆品 2007年lO月总第88期 上海良晶药品监管精报研究 ． 踊鼯。 保健食品的 现状和前景 邬时民 在去年制药行业利润大幅度滑坡 ，处于历史 作坊也加盟 “保健食品族”队伍。更荒唐的是， “ 低位的时候，作为 “小弟弟”的保健食品行业却 一 口大锅两只缸，三四个人胡乱搅”也成为保 迎来了 “暖冬”——市场销售额超过500亿元 ， 健食品工厂。业内人上不会忘记 ，某县的一家所 总产值达到l0o0亿元。这预示着，经过多年的低 谓保健食品厂还引发出 “抓只甲鱼放到水缸里爬 迷，保健食品行业已经复苏。然而，回眸保健食 一 回，这缸水就成 了鳖精”的笑料。1995年 ，国 品的历程 、思考保健食品的现状、展望保健食品 家技术监督局和卫生部公布的一份营养保健品质 的前景，给人的感觉是：潮起潮落，亦喜亦忧。 量抽查结果表明，202个企业的252种产品，不仅 一 、 回眸保健食品的历程 营养素和有关保健成分90％不符合要求，而且连 回眸保健食品的历程，我们可以看到它的发 卫生指标也有20％不符合要求。 展是一条曲折的路。保健食品的发展 ，大致可以 就是在这样 的背景下 ，加上天花乱坠的广 分为三个阶段。 告 ，市场 良莠不齐引发了保健食品 自身 “不健 从改革开放之初到1995年 ，是第一阶段 ，可 康 ”而需要 “保健”的问题 。随着 “鳖精”、 称为兴起和旺盛阶段。1980年 ，全国保健食品企 “燕窝”等几类保健食品黑幕被新闻媒体一次又 业不到100家，年产值仅lO,IL多元，此后即以平 一 次无情曝光，不仅使保健食品市场元气大伤， 均每年25％的年增长率上升。到1994年，保健食 而且把消费者推到 自己的对立面，整个保健食品 品企业猛增到30()0多家，产值达400多亿元，产品 市场被消费者冷眼看待。1995年，全国因此有600 有3000多种，并出现了大规模骨干企业和名牌产 多家保健食品企业相继关闭，销售额比_I一年减少 品。与此同时，消费市场呈现一派繁荣景象。据 100多亿元。 当时对京津沪穗等7大城市的调查，人群中保健食 l995年l0月 《食品卫生法》和l996年6月 品的使用率达70％。然而，也就在保健食品 “大 《保健食品管理办法》的颁布，我国保健食品发 红大紫”的时候 ，众多制造商冲着丰厚的利润 ， 展进入了第二阶段，一直到1997年底，成为一个 一 哄而上纷纷生产保健食品，不仅是大型药厂， 整顿和平滞阶段。此时，市场疲软，产销下滑， 而且一些 艺落后、设备简陋的乡镇小企业、小 产品供大于求 ，有的被无情淘汰，整个行业面临 作【者简介】邬时民： 《上海医药报》记者。 SHANGHAIF0oDANDDRUG lNFORMArrIoNRESEARCH 维普资讯 2007年10月总第88期 上海食晶药品监管情报研究 严峻的形势。原本红火的保健食品市场顿现疲软 优势。 保 状态，犹如跌人冰谷。1996年，