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维普资讯 330 中国生化药物杂志 ChineseJournalofBiochemicalPharmaceutics2005年第 26卷第 6期 生姜有效部位对高脂血症大鼠的抗氧化作用研究 沈 寻，丁 华，武彩霞，魏欣冰，孙 霞，王 允 (山东大学 医学院 药理学研 究所 ，山东 济南 250012) 摘 要 ：目的 研 究生姜有效部位对脂质过氧化损伤的影响，分析其抗动脉粥样硬化作用。方法 用舍胆 固醇 及猪油的高脂膳食喂养大鼠，造成脂质代谢紊乱 ，每 日灌服不 同剂量 的生姜有效部位 (200，400，800mg／kg)，8周后 测定血清总胆 固醇、甘油三酯、抗活性氧活力和丙二醛含量。结果 生姜有效部位能够显著提高高脂血症大鼠血清 抗活性氧活力 ，降低丙二醛含量。结论 生姜有效部位具有较强的抗氧化 能力 ，可减轻氧 自由基和脂质过氧化物对 血 管 内皮的损伤。 关键词 ：生姜 ；高脂血 ；活性氧 ；丙二醛 ；动脉粥样硬化 中图分类号 ：R972、6 文献标识码：A 文章编号 ：1005—1678(2005)06—0330—02 TheantioxidativeactionoftheeffectivepartsofZingiberofficinaleonhyperlipemiarats SHEN Xun，DING Hua，WU Cai—xia，W EIXin—bing，SUN Xia，W ANG Yun (ResearchInstituteofPharmacology，SchoolofMedicine，ShandongUniversity，Jinan250012，China) Abstract：PurposeToinvestigatetheanti—oxidationactionoftheeffectivepartsofZingiberofficinale (EPZ)andtoanalyzetheinfluenceonatherosclerosis．MethodsThemodelofhyperlipemiawasestablished withhighcholesteroldietinrats．EPZ (200mg，400mg，800rag／kg)weregivenbyigfor8weeksrespective— ly．Fastingbloodsampleswerecollectedafterexperimentof8weeksofranassayoftotalcholesterol(TC)， triglyceride(TG)，malondialdehyde(MDA)andanti—reactiveoxygenspecies(ROS)activity．ResultsIncompari— sonwithhyperlipemiamodel，theEPZcoulddecreasethelevelsofTG andMDA，theanti—ROSactivitywasin— creased．Conclusion TheEPZhaveaffirmativeanti—oxidationability．Theycouldprotectvascularendothelium ofhyperlipemiaratstogetridofperoxidationinjury． Keywords：Zingiberofficinale；hyperlipemia；reactiveoxygenspecies；malondialdehyde；atherosclerosis 生姜 是姜科 姜属植 物．姜 (Zingiberofficinale 1 材料与方法 Rose．)的根茎 ，它既是 日常食用的调味品，又是祖国 1．1 材料 传统医学 中常用的中药材。近年来 ，有研究发现生 EPZ为山东莱芜生 产的新 鲜生姜经 液一固萃取 姜可降低血总胆 固醇 (T