天然增艳物质对池塘养殖锦鲤体色影响研究.pdfVIP

《饲料工业》·2010 年第31 卷第8 期 水产养殖 天然增艳物质对池塘养殖锦鲤体色的影响研究 孙向军 李铁梁 姜 娜 马志宏 罗 琳 何 川 马立鸣 付 饶 汤理思 对锦鲤而言，体色是影响其市场价格的主要因素， 色的影响，以确定该物质在锦鲤养殖中应用的实际效 因此，如何提高体色的观赏价值是锦鲤研究的重点之 果，为生产实践寻求新的增艳物质提供参考。 一。目前的许多研究表明，光照、生理状况、饲料营养等 1 材料与方法 多种因素都能影响到鱼的体色。而在同一品种中，饲料 1.1 实验时间和地点 对体色的影响更为突出。鱼类可利用类胡萝卜素作为 2009 年8 月6 日至2009 年9 月10 日，共计35 d； 肌肉和皮肤的着色剂，但是鱼类自身不能合成这些色 北京市昌平区某锦鲤养殖场。 素，只能从食物中获得，所以需要在饲料中添加各种色 1.2 天然增艳物质 素来增加鱼的体色。水产动物中常用的类胡萝卜素有 本实验所用的增艳物质为光合细菌和小球藻的混 β-胡萝卜素、黄体素、玉米黄素、金枪鱼黄素和虾青素 合制剂，其中光合细菌细胞浓度达到50 亿/ml 以上，是 等。锦鲤对各种色素的吸收利用能力有所不同，吸收率 农业部规定的20 亿/ml 光合细菌产品细胞浓度标准的 [1-2] 由高到低依次为：玉米黄素、虾青素、叶黄素 。王安利 2.5 倍。 [3] 等（2005）对锦鲤的总色素和色素组成进行了分析，结 1.3 饲料及实验设计 果表明，锦鲤总色素的主要吸收峰在400～600 nm 之 基础膨化饲料配方由北京市水产研究所提供，包 间，且锦鲤躯体的色斑与其体内各色素组分的种类和 括鱼粉、鸡肉粉、豆粕、面粉、麦胚粉、大豆磷脂和预混 剂量有关。推测锦鲤杏黄色、橙色和红色色素带中所含 料，饲料在北京市友谊恒通饲料有限公司定制。实验料 的主要色素组分可能分别是α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和 为在投喂前将液体状的增艳物质按20%投喂量的比例 虾青素。这不仅从理论上证明了锦鲤体色色素属于类 拌饵投喂，对照料为不加受试物的基础饲料，每种料设 胡萝卜素类色素，而且为进一步在饲料中添加类胡萝 两个重复处理组。 卜素类物质来提高锦鲤的观赏价值提供了理论指导。 1.4 实验鱼来源及养殖管理 目前的色素包括天然色素和人工合成色素两大 实验用锦鲤为20 cm 左右的红白1 龄鱼种，每个 类，天然色素因具有旋光性，在动物体内的沉积率可 重复200 尾鱼，养殖池塘为4 个50 m×34 m×1.5 m 的 高达100％，着色效果好，但由于其提取工艺较为复 室外土质池塘。每天用一定量的实验料和对照料表 杂，价格昂贵；而价格低廉的人工合成色素虽然性质 观饱食投喂6 次，投喂时间分别为8:00、10:00、12:00、 稳定，但多无旋光性，其沉积率较低，着色效果不如天 14:00、16:00 和18:00。 [4] 然色素理想 。而且随着人们认识到以煤焦油系为主 1.5 检测分析 要成分的合成色素具有致癌性，开发和使用安全有效 养殖实验结果后，各养殖池分别随机取鱼20 尾， 且价格低廉的纯天然增艳物质已成为锦鲤养殖业亟 根据锦鲤红色色块的分布将实验鱼分为红白组和丹顶 待解决的问题之一。本实验所使用的天然增艳物质来 组两大类。 CR-400 色彩色差计（Minolta ，是一种测试 源于微生物和藻类，具有高活性和高浓度的特点，富 样本颜色的光学仪器，采用一块具有与人眼感色灵敏 含类胡萝卜素。本实验旨在研究在锦鲤池塘养殖中使 度相等的分光特性的滤光片，用其对锦鲤体表的红色 用这种高活性和高浓度的天然增艳物质后，对锦鲤体 色块和白质的亮度L* lightness 、红度a* redness 、黄度 b* yellowness 、色度c* chroma 进行定量测量。工作白 板的初始校正值为亮度L* 97.40 ±0.01，红度a* - 孙向军，北京市水产科学研究所，100068，北京。 0.10±0.01，黄度b* 1.92±0.01，色度c* 1.92±0.01。 李铁梁、姜娜、马志宏、罗琳（通讯作者），单位及通讯地址 1.6 统计分析 同第一作者。 实验数据以平均数±标准误表示，测得方差同质 何川、马立鸣、付饶、汤理思，北京市水产技术推广站。 性，比较平均数用单因子方差进行统计分析。Duncans 收稿日期：2010-03-11 法进行多重比较，显著性水平为P 0.05，所有实验数据 ★ 北京市科委资助项目（D0座机电话号码30901） 用STATISTICA8.0 软件进行统计分析。 19 水产养殖 孙向军等：天然增艳物质对池塘养殖锦鲤体色的影响研究 2 结果