曹姐人群营养.ppt

孕妇及乳母的营养 孕妇容易发生营养缺乏症 我国孕妇近100%缺钙，缺铁率90%，缺锌率50%，蛋白质不足者占50%，核黄素（B2） ，VC等维生素有不同程度的缺乏。 妊娠早期营养不良会损伤大脑和心脏，而后期营养不良会损伤肺。 孕妇缺钙会导致高危妊娠、腿抽筋、胎儿畸形； 胎儿牙齿和骨骼钙化是在2个月时就开始，8个月后猛然加速，人类一生中决定牙齿的整齐度、坚固度的关键时期是胎儿期和婴儿期。 缺少蛋白质会使细胞分裂及生长速度减慢，导致胎儿体重过轻，生长发育迟缓，死亡率大大增加； 缺铁导致孕妇贫血、胎儿发育不良； 叶酸及维生素B12的缺乏，会导致神经管畸形 孕妇缺锌：妊娠初期会产生无脑儿，脊柱裂等畸形儿;怀孕6到7个月会分娩出低体重儿，婴儿的智力 也会受到影响；锌对胎儿的性腺发育有较大影响。 孕妇所需营养 蛋白质 促进细胞的生长发育；红血球、白血球的增长；促进智力（人脑连接处网络的建立）；帮助激素酶的新陈代谢；形成胶原蛋白和弹性蛋白；提升自身免疫力。 怀孕的妇女需要蛋白质90-100克/日。 怀孕中期两勺/日，孕晚期三勺/日。 维生素 维生素A 增强免疫功能；促进胎儿皮肤光滑；对眼睛发育有重要的作用。 孕早期800毫克/日，中期1500毫克/日， 晚期2400毫克/日。 小麦胚芽油 提供亚麻酸，亚油酸 保护器官；保护胎儿心肺肝肾；还能为孕妇降血脂 孕早期40毫克/日，孕中晚期60--80毫克/日。 维生素C 增强抵抗力，解毒作用；促进胎儿牙齿骨骼发育。 维生 维生B族 加速酶的作用；利于神经系统发育。 B6止吐，B12造血B1B3参与能量代谢。 叶酸跟神经发育有关。 矿物质 钙：怀孕4个月开始乳牙钙化，8个月迅速钙化，出生前完毕。出生后6个月左右生出，钙能让你充分利用血液里的营养输送到各处。 摄入量孕早期800-1200毫克/日， 晚期1200-1500毫克/日。 镁：促进理应钙的吸收。 锌：缺锌时使生长发育停止，性功能发育不好。 铁：造血的原料，影响脑发育，食物中铁的吸收利用率不高非常容易缺乏。 乳母的营养素需要 乳母要分泌乳汁 ，喂养婴儿，所消耗的能量营养较多，更应多补充营养素。如果营养素摄入不足，乳汁分泌质量就会下降。 产后抑郁症 因营养不均衡引起，锌和维生素B6严重缺乏。锌需要25毫克/日，实际平均日摄入仅有7.5毫克。通过补充锌和维生素B6，产后抑郁症即显著改善。 乳母强力推荐的营养素包括蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、小麦胚芽油等。 婴幼儿的营养 生长发育分期 婴儿期 出生至1岁 幼儿期 1～3岁 学龄前期儿童 4～6岁 学龄儿童 6～12岁 青春发育期 10～18岁 青年期 18～20岁 婴儿发育和生理特点 生长发育最快 体重增加 3 倍 身长增加 50% 脏器功能发育未成熟 胃肠道消化和吸收功能发育不完善 肝脏的酶系统不成熟 肾脏浓缩和稀释不足，肾溶质负荷不能过高 年龄越小，发育越快，营养需求越高，营养是儿童发育的基础，儿童易呼吸道肠道感染，每天适量的补充儿童蛋白，儿童多宝，儿童铁片，儿童钙镁片。 中小学生造成营养缺乏的原因： 不重视早餐（优质蛋白缺少） 压力大 爱吃零食 快餐 父母缺乏营养知识 中国儿童普遍问题 1、近视，中国儿童跃居世界第二； 2、钙的缺乏； 3、锌的缺乏 ①易厌食②生长迟缓③生殖器官发育不好④免疫力下降⑤影响大脑发育； 4、铁的缺乏 （缺铁性贫血） ①精神不集中②记忆力减退③皮肤苍白、疲劳无力 ④智力发育不可逆的损伤； 5、铅超标。 儿童所需要的营养 能量7.1-9.6千克/天； 蛋白质60-75克/天； 钙800-1000毫克/天； 维生素A750微克/天； 铁10-12毫克/天； 锌10-15毫克/天。 排铅产品： 钙、铁、锌 VC、VB 站道 结合 纽崔莱： 多宝 11种维生素、4种矿物质、5种提取物。 儿童铁片：6毫克富马酸亚铁 儿童钙镁片 蛋白粉 氨基酸分子量小，易吸收。 男士及女士的营养 女性关爱自己， 自己健康家庭才会幸福! 青春期——更年期是女性人生 必经阶段 女人衰老从牙齿开始，钙丢失 男性的平均寿命比女性短七年。 （1）男性吸烟、酗酒少动，生活无规律 （2）应酬多、压力大； （3）健康意识差 男人衰老从掉头发、白发开始 （1）不育症 全世界共有6000—8000万对夫妇患不育症，不育男性人数达15%； （2）性功能障碍 40岁以上52%人性功能障碍； （3）前列腺疾患 35岁以上男性患有慢性前列腺炎。 1.缓解压力