牡蛎养殖的可持续发展与人类健康.pdfVIP

维普资讯 术 前 沿 牡 蛎 养 殖 的 可 持 续 发 展 与 人 类 健 康 吴信忠 (浙江大学动物科学学院，杭州310029) 由浙江大学与世界牡蛎学会主办的第 2届国 NSW基础产业部高级研究员WaNeO Connor博 际牡蛎研讨会于2007年 11月26-29日在浙江省 士，法国国家海洋开发研究院新南威尔士贝类养殖 杭州市花家山庄隆重举行。来 自欧洲、亚洲、大洋 学实验室主任Ren6Robert博士，华盛顿大学Alan 洲、美洲、非洲的10个国家，106位从事牡蛎养殖、 Trimble博士，日本株式会社渡边牡蛎研究所社长 牡蛎产品加工以及相关科学研究的科学家、企业家 渡边 贡(MitsuguWatanabe)博士和来 自浙江大学 和国内养殖大省的省、市主管海洋渔业的领导及许 的吴信忠博士等。另外，墙报论文 13篇。 多县市海洋渔业局的领导出席了本次大会，其中国 上述报告中，日本株式会社渡边牡蛎研究所的 外来宾近40位。本次会议的学术负责人是浙江大 渡边 贡博士的 《牡蛎与人类健康 》(Effectsof 学吴信忠教授。 OysterontheHealthofMankind)的报告，在牡蛎 本次大会也得到了日本株式会社渡边牡蛎研 的药用和在人类的保健作用的研究与利用方面让与 究所、中国水产学会、宁波大学、宁波市海洋与渔业 会者看到了未来牡蛎研究和利用的新思路和光明的 研究院、广西壮族 自治区水产技术推广技术总站、 前景。 浙江大学校医院和浙江省各有关部门的大力支持 来 自澳大利亚的O’Connor博士对 《澳大利亚 和协助。 的牡蛎养殖的变迁》(TheChangingFaceofOyster 世界牡蛎学会理事长、日本东北大学农学院前 CultureinAustralia)作了详尽的阐述。 院长和 日本东北大学名誉教授森胜义(Katsuyoshi 来 自法国的Robert博士对 《短暂性饥饿对太平 Mori)、浙江大学党委副书记王玉芝、中国水产学会 洋牡蛎幼体发育和生理指标变化的影响》(Effect 副理事长兼秘书长司徒建通、广西壮族 自治区水产 ofTransitory Starvation on C．gigasLarvalDevelop— 畜牧兽医局局长陈荣贵和浙江省海洋渔业局副局 mentandPhysiologicalIndicesEvolution)作了详细 长俞永跃等出席了开幕式。 的报道 。 大会围绕 “牡蛎养殖的可持续发展与人类健 来 自美国的Trimble博士则对 《世界范围内的 g 赛 康”这一主题 ，就牡蛎养殖产业可持续发展的策略 牡蛎引种 的历史 和现状 》(History andCurrent 年 与技术、养殖的管理、病害防治与养殖环境污染的 StatusofWorldwideOysterIntroductions)作了精辟 第 控制、牡蛎的种质资源与遗传改 良、牡蛎健康食品 的论述和介绍。 期 与人类健康及各国科技合作展开了热烈探讨。 浙江大学吴信忠教授作了 《世界牡蛎产业化养 大会共收到论文 50篇，其 中国内29篇 ，国外 殖过程中主要病害发生 的回顾与抗病研究新趋 固 21篇。共有 35篇论文作为大会主题报告和分会场 势——兼论中国牡蛎养殖和病害现状》(ARev