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蛋白质的结构和功能 2015 【考纲考频】 蛋白质的结构和功能（B）（5年5考） 【学习目标】 1.简要概述蛋白质的元素组成。 2.分析说明蛋白质的结构及其特点。 3.举例说明蛋白质的各种生理作用。 【学习过程】 阅读教材P17-19，独立完成下列各活动内容后组内交流： 活动一：蛋白质的基本单位——氨基酸 E. 1.上述氨基酸能参与构成生物体蛋白质的有 （填字母）。 2.构成生物体的氨基酸一定含有的元素有 ，有的还含有 。 3.虚线框中的结构称为 ，氨基的结构式为 。 4.生物体内组成蛋白质的氨基酸约有 种，其结构通式为 ， 由结构通式看，各种氨基酸的区别就在于 不同。上述几种组成生物体的氨基酸的R基分别为 。 5.生物体中氨基酸的结构特点是：每种氨基酸至少有 和 ，并且都有 和 连在 上。 6.氨基酸经 可形成多肽。 我的收获