发展河南粮食加工业集群的效应及对策――粮食加工产业集群的基本理论.pdfVIP

2q黾建韭采天蟪-理论艋，瑚，lO 发展河南粮食加工业集群的效应及对策 ——粮食加工产业集群的基本理论 秦建军娄源功晏涛 摘要：粮食加工产业在河南经济发展中具有举足轻重的地位， 吨，在2006年年底至2007年内。河南玉米深加工能力进一步提 目前理论上对河南粮食加工领域有不少研宄，但关于粮食加工 高，全年产能利用率70％左右，深加工消耗年增长速度达到 产业桌群及其相关问题研究较少。本文在河南粮食加工产业粟 20％。其中，玉米加工层次由初级制品原料．逐渐向玉米糖浆、 群的效应分析厦存在问题分析的基础上提出对策：依托信用体 淀粉糖浆、变性淀粉、甘油、酒精等产品过渡。 系建设、金融支持、科技创新、政策扶持和龙头企业带动．以实现 (3)稻米产业。目前，河南稻米年产量300多万吨，河南省 河南经济可持续发展和跨越式发展。 稻米消费量也在逐步增长．稻米加工在省内农产品加工业中的 关键词：粮食加工；产业桌群；网络体系 地位越来越重要．但从全国市场内来看河南的稻米加工不具有 中图分类号：n23．16文献标识码：^ 优势。 文章编号：0●诏一1跏(2007)10—2嘴一02 (4)大豆及油料加工业。河南大豆在国内面临着单产增长 缓慢。加工企业规模小，工艺落后和加工效益低下的局面，随着 作者：河南工业太学经济学院硕士研究生；河南，郑州，450052 大豆加工油脂和大豆食品消费量的增加，大豆加工产业有所发 粮食加工产业集群是根据产业集群在粮食加工产业中的应 展，但河南大豆产业仍处于关键时期。根据河南省统计局公布 用而来。它是产业集群模式在粮食加工生产组织模式中的创新。 的数据，大多厂家原料处理量为10∞吨／天以上．规模效益不明 粮食加工产业集群是以传统粮食加工转化为中心，拥有与粮食 显。 生产加工有关的大量专业化的企业及机构作支撑，在空问上集 (5)饲料加工业。20Q5年河南饲料工业总产量达到7跎万 聚形成的包含紧密相连的农户、企业、机构及市场等在内的密集 吨，实现产值165亿元。其中10万吨以上的饲料企业有ll家， 柔性网络合作有机体。河南目前已形成和正在发展中的粮食加 占全省总产量的33．6％。全省从事饲料生产的直接从业人员 工转化产业集群可以分为劳动密集型和技术密集型两种，绝大 2．8万人，问接人员达135万人。 多数已韧具规模，成为了农业技术与农户连接的纽带，对周边地 从以上加工能力来看，河南粮食加工产业有足够的能力来 区产业升级和农村经济发展产生了示范和推动作用。 支撑粮食加工产业集群的发展。 2．河南发展粮食加工产业集群的效应及问题 一、粮食加工产业集群在河南经济发展中的效应 粮食加工产业集群在河南发展市场经济中产生强大的竞争 及问题 优势，其本质是一种生产组织方式，通过对粮食加工产业集群的 1．河南粮食加工产业的基本情况 有效培育与发展，体现了以下粮食加工业的集群效应，但其中也 目前河南的粮食加工业已经形成了较完善的体系，并有了 存在一些问题： 较完备的细分。根据粮食的种类主要可以分为：小麦类加工业、 (1)提升了河南粮食加工产业整体竞争力。产业集群内部 玉米加工业、稻米加工业、大豆及油料加工业和饲料加工业。以 容易产生专业知识、生产技能、市场信息等方面的累积效应，以 上粮食加工业与粮食种植业、粮食加工设备行业、粮食购销、储 促进河南粮食加工产业发展；集群内企业之间紧密的网络关系， 存和粮食加工食品业共同构成河南的粮食加工产业[