浅谈老年人饮食护理.pdfVIP

医学信息2012年7月第25卷第 2期 MedicalInformation．Ju1．2012．Vo1．25．No．2 浅谈老年人饮食护理 范金娣 (上海市徐 jr-区中心医院中医科 ，上海200031) 中药是指在中医药理论指导下认识和应用的药物 ，也是人们对 不同情况，从而进行饮食护理。 我国传统药物的总称，人们对药物的认识与觅食活动紧密相连，固 3饮食应配合药物 有”医食同源”之说 1。这点有文献为证 ，唐朝 黄《帝内经太素》一书中 服药食忌是指在服药期间对某些事物的禁忌，又称为忌口。饮食 写道”空腹食之为食物，患者食之为药物”，以此可反映出”药食同源” 适宜，可辅助药物，促进病愈，甚至可以不药而愈。否则，可降低药效， 的思想。所以，食物和药物一样，均具有寒热温凉四性、辛甘酸苦咸 是导致疾病缠绵不愈或反复发作的重要原因口】。因此服药期间的忌 五味，在功能上共同具有温清补泻的作用口。因此食物同样对人具有 口也是饮食护理的一个重要部分。在古代本草、方书中，记载服药食