我国的农副产品加工机械发展及其调整意见.pdfVIP

26 I，-Z 我国农副产品；ODr机械发展及调整意见+ 田恒增 (中国农机研究院食品机械所) 【摘要l本文论述，我国农副产品加‘【机械中碾米、小麦制粉、油脂加工、棉花加工、茶叶 加工、士特产品加工机械的现状及存在问题，指出了今后发展趋势与发展目标，并提出措施与建议。 关键词农副产品加工机械舰献发展t建议， ～( ．，匈；．嚣 农副产品加工机械是指对农副土特产品进行初(粗)深(精)加工的机械设备， 按其加工对象可分为米、面、油、棉、茶、薯类、种子、果品、蔬菜、饲料和七特产 等十多个门类的加1=机械。本次主要涉及面向广大农村和中小城镇适用的粮油、棉、 茶和个别士特产品初加工机械设备的发展及调整意见。 一、农副产品加工机械现状 我国农副产品加工机械的发展，经历了1949年～1961年的启始阶段，1962年～ 1977年的初步发展阶段，进入现在的大发展阶段；1960年全国生产粮食加工机械12．5 (套)。经过五十年的努力，建成了以骨干企业与中小企业为主，门类比较齐全的农 副产品加工机械生产体系。主要分布在原内贸系统、机械系统和轻工系统。机械系统 农副产品加工机械行业产值占全国农副产品行业总产值的1／3左右。1998年机械系统 农副产品加工机械行业主要生产企业有85个，职工2．47万人，固定资产原值8．86 中：碾米机械14．74万台，磨粉机械10．28万台)、油料加工机械3．05万台、棉花加 工2400台，茶叶加工机械8500台，属粮食部门的粮油加工机械企业有200多家，产 值20亿元。 {此文是国家机械工业局下达为“三农”服务专题报告之一。 一38— j、碾米加工机械 碾米机械是粮食加工机械中的主要机械之一，目前我国的碾米机械主要有分离 式、砻碾组合式、联合碾米机组以及近几年推出的精制米加工机械。其生产厂家主 要分布在山东、湖北、江苏、广西、黑龙江等省区，以中小型企业居多，除极少的厂 家生产杂粮米机外，大部分厂家生产稻谷碾米机械。 近几年来，随着市场经济的发展，在我国的碾米机械行业中，涌现了一批产品档 次较高，产量质麓较好、生产规模较大、经济效益较高的碾米机械生产厂。这些工厂 的共同特点是重视产品质量，对新产品开发舍得投入。产品不仅牢牢地占领国内市场， 还大量出口东南旺等国家和地区，这样的厂家约占全国碾米机生产厂总数的l／5。而 在碾米机械生产行业中占有很大比例的一些碾米机械生产厂产品在市场上缺乏竞争 力。 山东日照机械集团股份有限公司生产的臼照牌N(NSO～N200)系列喷风式铁辊碾 米机、山东精华机械集团股份有限公司生产的精华牌N(N50～N200)系列喷风式铁辊 机械工业部认定为1907年中国机械1业名牌产品。 目前由于粮食加1L=企业规模多数较小，我国碾米机械主要为中小型碾米机械，生 产率在2000kg／h以F。主要有下面几种型式。 ①家用微型米机和不分离铁辊米机 这两种米机体积小、价格低，操作方便且使用单向电，但加工出的大米质量很低， 出米率较低，已逐渐被淘汰。 ②分离铁辊米机 与不分离铁辊米机相比，其加工的米质和生产率有了很大进步．但含碎米、含糠、 含谷较多，出米率较低，销售逐步下降，目前产量仍占中小型碾米机总产量的i／3左 右。 ③喷风碾米机 喷风碾米机是70年代末80年代初在我国投入市场的。它适应r糙米碾成自米， 也可以直接将稻谷一次碾成白米，还可将稻谷先轻碾一遍，再进行碾白，以提高大米 质最。和分离式米机相比，其碾米室结构更加合理，尤其是有了喷风装置，能使成品 亮而光洁，米温较低，碎米较少且出米率也相对提高。自投放市场后发展较快。 ④砻碾组合米机 砻碾组合承机是我周80年代来90年代初才发展起来的一种较为先进的碾米机 械。这种米机集砻谷机、谷壳分离器和碾米部分丁一身。即在加』=稻谷时先将稻谷砻 成糙米，再经谷壳分离器将稻壳分离出去，然后将分离后的糙米碾成白米。近几年发 一39～ 展迅速，1995年全国总产量达1．2万台。 ⑤小型成套制米机械和小型精沽米机械 这两种