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2015-07-24 发布于重庆
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食品工业科技分析检测 Vol.28,No.05,2007 γ-氨基丁酸测定方法的研究 1 2 1 1 陈海军 ,林亲录 ,王婧 ,李丽辉 ( 湖南农业大学食品科学与技术学院,湖南长沙 ; 1. 410128 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙 ) 2. 410004 时,本文研究了柱前衍生紫外检测 GABA PITC - 摘要:在用乳酸菌发酵生产氨基丁酸( , γ- γ-aminobutyricacid [8] 的法。 GABA)时,为了对发酵液中的GABA进行定性与定量分 GABA HPLC 析,本文对纸层析法、高效液相色普法( )进行了研 HPLC 究,结果发现用本文中实验所确定的改良纸层析法进行 1材料与方法初步的定性与定量分析是可行的,再配合PITC柱前衍 1.1材料与仪器生紫外检测的法进行精确定量分析,结果准确, - HPLC 重复性好。乳酸菌发酵液实验室筛选乳酸菌发酵后所得; 关键词: ,纸层析法,高效液相色普法 GABA 、谷氨酸( )上海生化试剂公司;磷酸吡 GABAL- Glu 哆醛( )、异硫氰酸苯酯公司;乙腈、甲醇、 Abstract:Inthispaper,paperchromatographymethodand PLP Sigma highpressureliquidchromatographywerestudied 乙醇、三乙胺均为色谱纯冰醋酸、磷酸氢二钠为 ; onqualitativeanalysisandquantitativetechniqueof GABAwhichfermentedbylactobacillus.Asaresult 分析纯,长沙市天恒科学仪器设备有限公司。 the improvementpaperchromatographymethod 722型分光光度计上海精密科学仪器公司; whichexperimentedinthistextmakesuret