绿色木霉与黑曲霉固态混菌发酵生产纤维素酶_木聚糖酶和纤维二糖酶复合酶方法的研究.pdfVIP

2012年5月 轻工科技 第5期（总第162期） LIGHTINDUSTRYSCIENCEANDTECHNOLOGY 食品与生物 绿色木霉与黑曲霉固态混菌发酵生产纤维素酶、木聚糖酶和纤维二糖酶 复合酶方法的研究 戴嘉 （安徽丰原发酵技术工程研究有限公司，安徽蚌埠 233000） 【摘 要】 芯等农林废弃物上进行培养，一段时间后再接入黑曲霉进行混菌培养生产纤维素酶、木聚糖酶和纤维二糖酶复合酶。结果表明其复 合酶各酶最大活性条件为：绿色木霉液体种子接种量为80%，黑曲霉麸曲种子的孢子自绿色木霉接种后第6天接入。纤维素酶、木 聚糖酶和纤维二糖酶第10天酶活分别为211IU/g、8038IU/g、355IU/g。 【关键词】 固态；混菌发酵；纤维素酶；木聚糖酶；纤维二糖酶 TQ925 A 2095-3518（2012）05－05－03 【中图分类号】 【文献标识码】 【文章编号】 纤维质原料中纤维素、半纤维素、木质素分别占30-401.1.1 菌种 %、15-30%、10-20%。纤维素作为植物光合作用的主要多糖 绿色木霉（Trichodermaviride)和黑曲霉（ 类产物，是地球上最为丰富的可再生性天然资源。据估计，地球 niger）由作者所在单位保藏。 上纤维素中所蕴藏的能量大约相当于6400亿吨的石油所含的 1.1.2 主要试剂与材料 能量，而且纤维素的可再生性是石油等矿质能源所不可比拟 NHNO；（NH）SO；CaCl；MgSO；KHPO；CaCO；葡萄 4 3 4 2 4 2 4 2 4 3 的。充分利用纤维素酶处理纤维素，有可能从根本上解决人类 糖；酵母膏；蛋白胨；玉米芯；麸皮；琼脂；尿素；柠檬酸；氢氧化 所面临的能源与粮食问题，其深远影响是不可低估的。然而，目 钠；苯酚；WhatmanNO.1滤纸；葡萄糖（分析纯）；3,5-二硝基水 前约80%纤维素未被开发利用，具有极为诱人的前景。 杨酸；木聚糖。 木聚糖在植物细胞壁中的含量仅次于纤维素，是半纤维素 1.1.3 主要仪器 中含量最丰富的一种。木聚糖是由D-木糖主链（以β-1，4键 试管；三角瓶；浅盘；灭菌锅；10ml具塞刻度试管；7230G 相连）和L一阿拉伯糖分枝（a-1，2和a-1，3相连）所组成的聚 分光光度计；往复式恒温水浴振荡器；恒温水浴锅；50-100uL 合物。半纤维素木聚糖在木质组织中占总量的50%，它结合在 微量进样器；电磁炉。 纤维素微纤维的表面，并且相互连接，这些纤维构成了坚硬的 1.1.4 培养基（质量分数，%） 细胞相互连接的网络。这种坚硬的网络阻碍了纤维素酶对纤维 斜面培养基（PDA）：马铃薯20；葡萄糖2；琼脂2；pH自然。 素吸附，从而影响了纤维素的降解速率。 绿色木霉液体种子瓶培养基：葡萄糖0.6；酵母膏1.0；蛋白 在天然纤维素水解成葡萄糖的过程中，必须依靠3种组分 胨1.0；KHPO0.1；CaCO0.04；pH自然。 2 4 3 的协同作用才能完成。纤维素大分子首先在Cl酶和Cx酶的作 黑曲霉麸曲培养基：玉米芯70；麸皮5；葡萄糖1；NHNO 4 3