如何破解奶农利益受损难题.pdfVIP

维普资讯 奶牛杂志移市场广角寄 礁锯 雇 益叠损难题 近年来 ，我 国奶业一直超常规快速发展 ，奶牛存栏和奶 技术 ，解决 “量大、价廉 、质优”的饲草来源 问题 。 产品总量 已居世界前列 。奶牛业为农牧民增收致富做 出了重 2 建立乳业 良性发展产业链—— 内蒙古社会科学院于光军 大贡献 ，成为我国现代农业 的支柱产业 为提高我 国人 民的 要扭转乳 品企业 目前的困境 ，就要尽快进行 良种奶牛 营养水平 ，发挥了 “一杯奶强壮一个 民族”的重要作用 普查 ，掌握 良种奶牛数量 以及产奶量等准确数据 ，制定出优 但是 ，奶牛业在取得成就 的同时 ，在发展 中也 出现 了一 质 良种奶牛培育计划 ，同时利用植入芯片技术确定 良种奶牛 些问题 。最为突出的问题 ，是奶农利益受损 的问题 。 身份 ，并给每头 良种奶牛建立档案 。这样既能 以此数据作为 1 奶农利益 因何受损—— 牛博网张振武 发放补贴 的依据 ，也便于今后 的饲养 、管理。更重要 的是 ，掌 对于奶农利益受损的原因，有人说是农 民素质低造成 握 良种奶牛的基数有利于对 自治区奶业发展进行长远规划 ， 的，即 “人 ”的因素。说赔钱 的奶农 ，都是不会养牛的人 ，是那 使奶业走上优质化道路。尽快出台补贴细则 ，落实补贴资金 。 些养不好牛的人 。也有人说是 “牛”的原因，由于奶牛热时一 现在影响奶源价格最重要的因素是饲料价格 ，落实补贴 降低 拥而上 ，养了一些不该养的牛。现在，把这些单产低 的奶牛淘 了奶农生产成本 ，奶农 、企业的利润有一定保证 ，牛奶产品价 汰掉 ，把那些规模小的农户淘汰出局 ，是好事 。还有人说我国 格也就可 以稳定下来 奶业正处在转型期 ，由传统奶业 向现代奶业转型是大方 向， 此外，摸清楚一个 区域能种多少草 ，这些草配 以多少饲 现代奶业就是规模化饲养方式，就是高单产的荷斯坦奶牛等 料能养多少牛，养这么多牛能产多少奶 ，产 的奶适合建多大 等。 规模的奶制品加工厂 ，这些产品需要 多大 的市场来消化 ，然 笔者认为，我国奶业 向 “规模化、高单产 ”转型是误区，这 后再对产业进行规划 ，这样形成的产业链是合理可控 的。形 个 “药方”也不对症 。中国奶牛业的问题 ，不是规模大小 的问 成 良性发展 ，这个链条上 的每个环节都能受益 ，否则，每个环 题 ，不是单产高低 的问题 ，不是农民素质问题 ，也不是技术水 节都受损 。减少奶站经营户等中间流通环节 ，使奶农和乳 品 平 的问题 。而是产业体系不适应市场化环境 的问题 ，是结构 企业直接对话 ，增加奶农 的收入 ，降低企业 的成本 。 不合理 的问题 。奶牛养殖 品种单一荷斯坦化是结构问题 ．养 3 奶业如何实现更好发展—— 单秀巧 殖规模抓大弃小是结构 问题 。在产业体系结构方面 问题更突 从 2007年乳 品进 出 口贸易中我们可 以发现 ，我 国消费 出，种植与养殖分离是结构 问题 ，养殖与加工分离也是结构 者对高附加值 的、功能性的高端乳制 品的需求越来越旺盛。 问题 ，加工与销售分离还是结构问题 全球著名 的咨询公司麦肯锡大 中华 区总裁高安德就我 国的 由于产业链不能一体化运作 ，导致利益分配失衡 ，是奶 乳 品消费市场发展态势时说 ：“目前 中国是仅次于 日本 的亚 农陷入进退两难 困境 的主要原因：片面追求规模化 ，导致种 洲第二大乳制品市场 ，中国消费者和亚洲邻 国的购买习惯越 养分离生产成本提高；片面追求高单产奶牛，导致乳 肉分离 ， 来越相似 ，对牛奶饮品、奶酪、酸奶等高附加值产 品的需求强 综合收益降低 ；牛奶产业链饲养与加工分离 ，造成奶农利益