玉米胚芽油.doc

玉米胚芽油 1.一种用于玉米胚芽油制备的控制系统发明专利 在审 下载 收藏 申请号： CN201410068240.5 申请日： 2014.02.27 公开(公告)号： CN103809569A 公开(公告)日： 2014.05.21 申请(专利权)人： 济南和利时自动化工程有限公司 分类号： G05B19/418(2006.01)I 优先权： 摘要：本发明涉及一种用于玉米胚芽油制备的控制系统，包括数据采集与控制系统、电气控制系统及中央处理器控制系统；所述的数据采集与控制系统包括数据处理模块和数据输出模块，电气控制系统包括电机控制回路、阀门控制回路和变频器回路；中央控制系统包括两个主控器和两台工控机。本发明通过设置冗余的控制系统，实现对整个玉米胚芽油制备的自动控制，可靠性高，控制精确，易于调节，节省人力；同时具有数据远传功能，通过开放的数据接口，生产数据可远传给工厂生产管理系统，整个生产过程可实现无人值守，管控一体化，大大提高了生产效率，降低生产成本，具有很好的经济效益。 2.一种水酶法提取玉米胚芽油的方法发明专利 在审 下载 收藏 申请号： CN201310453610.2 申请日： 2013.09.29 公开(公告)号： CN103540395A 公开(公告)日： 2014.01.29 申请(专利权)人： 山东西王食品有限公司 分类号： C11B1/00(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I 优先权： 摘要：本发明的目的在于针对上述存在的缺陷而提供一种水酶法提取玉米胚芽油的方法。以湿基玉米胚芽为原料，经热处理、沥干、加水磨浆、酶解、离心得到游离玉米胚芽油毛油，在磨浆后，采用单一纤维素酶进行酶解。通过合理的设计各个步骤中的参数，尤其是采用不经过烘干的未经冷冻的物料，并且在酶解时采用合理的酶，并控制合理的工艺参数，使之发挥协同作用，取得了意想不到的积极效果。从工业化的角度来说，处理条件温和，生产周期短，产率高，质量好，能源节约，易于操控，可以为企业争取更大的效益。 3.一种玉米胚芽油低温、分散喷射充氮保鲜工艺方法发明授权 有效 下载 收藏 申请号： CN201010506523.5 申请日： 2010.10.14 公开(公告)号： CN102080019B 公开(公告)日： 2014.03.26 申请(专利权)人： 山东西王食品有限公司 分类号： C11B5/00(2006.01)I 优先权： 摘要：本发明为一种玉米胚芽油低温、分散喷射充氮保鲜工艺方法，具体是在油脂罐装储藏之前，将现有充氮管线的氮气出口延伸插入到油脂液体之中，并在氮气管线出口增设由微孔材料制成的“氮气分散喷射器”，使氮气经过分散喷射器后形成细微气流，并与油脂液体形成湍流混合，从而将混溶于油脂中的氧气排除，达到防止玉米油氧化劣变的目的。采用本发明充氮保鲜方法加工的玉米胚芽油中氧气含量＜0.008％；采用现有充氮覆盖方式加工的玉米胚芽油中氧气含量为0.3％。 1.一种玉米胚芽油加工过程中美拉德反应的控制方法发明专利 有效 下载 收藏 申请号： CN201210331480.0 申请日： 2012.09.10 公开(公告)号： CN102942986A 公开(公告)日： 2013.02.27 申请(专利权)人： 山东西王食品有限公司 分类号： C11B1/00(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I 优先权： 摘要：本发明为一种玉米胚芽油加工过程中美拉德反应的控制方法，是建立在玉米深加工循环经济的基础之上展开的玉米胚芽油生产全过程，包含玉米胚芽的干燥和毛油生产的过程的逐一研究、分析和检测，查找确认产生美拉德反应的原因，筛选和确定能够控制美拉德反应的工艺条件和方法，控制玉米胚芽油生产过程中美拉德反应带来的负面效应，解决毛油色泽过深的质量问题。采用本发明优选工艺条件生产的玉米胚芽油色泽明显降低，红为8、黄为60，其中，甾醇、VE等营养成分明显提高。 2.一种含玉米胚芽油的香肠及其制作方法发明授权 有效 下载 收藏 申请号： CN201010245934.3 申请日： 2010.08.05 公开(公告)号： CN101926470B 公开(公告)日： 2013.05.22 申请(专利权)人： 上海意华食品有限公司 分类号： A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I 优先权： 摘要：本发明涉及一种含玉米胚芽油的香肠及其制作方法，原料包括(重量份)：猪瘦肉42～46、玉米胚芽油14～16、冰水20～22、鸡胸肉3～5、乳化物4～6、食盐1～2、葡萄糖0.5～1、味精0.05～0.1、磷酸盐0.2～0.3、淀粉1～2、大豆蛋白