云南省马铃薯加工专用型品种开发应用现状和发展前景.pdfVIP

1Q鱼 重堕壅坚垫 2鲤圣生擅型 奄彰鹰豸钤蓥加薹秀励鹫撬绋钧 磅廑唐励钨蜓和虞展锄器 李云海，李灿辉，陈丽华，龙维彪，杨仕忠 (云南师范大学薯类作物研究所，云南 昆明650092) 作为一个以农业为基本经济框架的省 存在大面积种植品种单一，优质加工型品种 份，云南发展特色农业并尽快把特色农业发 奇缺；种薯生产管理粗放，规模较小，质量 展成为优势产业，是中国加入WTO后新阶段 不高；生产种植基础设施差，科学种植意识 云南农业发展的需要，是国家实施西部大开 薄弱和栽培管理、病虫害防治技术落后，规 发战略中云南农业发展必不可少的内容，更 模化、规范化和集约化生产程度不高，生产 是云南农业产业结构调整、农民增收致富、 和市场脱节，产销矛盾突出；原料基地和加 农村改变面貌的必由之路。马铃薯是云南省 工企业布局不配套，加工企业优质原料缺 重要的农作物之一，目前全省种植面积33多 乏，马铃薯的加工比例低，加工产品雷同、 万hmz，总产600多万t，面积居全国第五位，附加值低和产业链短，市场竞争力弱等困难 产量居全国第三位。云南有着发展马铃薯产 和问题。对于云南省马铃薯产业发展中存在 业的丰富的自然气候资源、优越的农业资源 的上述涉及品种选育、良种繁殖、栽培管 和明显的区位优势，因此，马铃薯产业已被 理、病虫害防治及加工销售等多方面的困难 云南省列为具有明显资源优势和区域比较优 和问题，已有众多领导、专家和学者撰文作 势的特色农业。云南省政府已作出了马铃薯 过较深刻的论述并在全省马铃薯产区取得了 产业的中长期发展规划，将在今后10-20年共识。目前的关键是，省、地、县、乡各级 时间内把云南建设成为全国最大的出口商品 政府及有关部门如何围绕全省的规划，根据 薯生产基地和服务全省、面向全国及东南亚 各自的实际情况和特点，以市场为导向、以 的种薯供应基地，形成全国加工成本最低的 产业化为目标，作出各地的中长期发展规 马铃薯产业化经营的优势区域，成为云南农 划、布局和切实可行的实施方案，在政策导 业经济的支柱产业。 向、运作方式和各环节关键技术的研发等方 然而，由于云南马铃薯的种植主要分布 面引导马铃薯产区的广大干部群众共同努 在滇东北、滇西北等高寒冷凉贫困山区，受 力，使上述困难和问题逐步得以解决，让云 落后观念、传统种植习惯等影响和栽培种植 南省已有一定基础的马铃薯特色产业尽快向 技术、设施设备等主客观条件的限制，云南 优势产业转化，实现特色产品向品牌产品的 马铃薯产业在保持良好发展势头的同时，仍 过渡，提高马铃薯产业及产品的市场竞争力 和对云南省农业经济的带动作用。本文仅就 云南省马铃薯加工专用型品种的开发应用现 云南省“十五”马铃薯晚疫病综合防治科技攻关项目 状、存在问题及发展前景等方面作一浅述， (编号2002NG09)资助。 并提出一些解决措施的建议和目前实施的事 例，与同仁们交流和探讨。 尤其是加工型品种奇缺。近年来