第七章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢.pptVIP

蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 氨基酸的分解与转化 氨基酸代谢概况 氨基酸的脱氨基作用 氧化脱氨基作用 转氨基作用 磷酸吡哆醛的作用机理 谷氨酰胺的生成和利用 联合脱氨基作用 转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 非氧化脱氨基作用（自学） 氨基酸的脱羧基作用 氨基酸分解产物的转化 氨的代谢转变 谷丙转氨酶和谷草转氨酶 谷氨酸的重新生成 尿 素 的 生 成 鸟氨酸循环 氨基酸碳骨架的代谢途径 氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径 蛋白质的酶促降解 肽酶的种类和专一性 蛋白酶的种类和专一性 消化道内几种蛋白酶的专一性 蛋白质降解的泛肽途径 氨的同化及氨基酸的生物合成 自然界的氮素循环 生物固氮（自学） 生物固N的化学本质 固 N 酶 硝酸还原作用 硝酸还原酶 亚硝酸还原酶 氨的同化 氨基酸的生物合成 必需氨基酸的概念 氨基酸的生物合成的碳架来源 非必需氨基酸的生物合成 各种氨基酸的前体及相互关系 氨基酸与一碳基团代谢 一碳基团 叶酸和 四氢叶酸（FH4） 一碳基团的来源与转变 六、蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 4 氨和氨基酸的生物合成 b、ATP酶活性：能催化ATP分解，从中获取能量推动电子向还原底物上转移。 （1）结构组成 （2）作用机理： （3）特点：是一种多功能酶 N2 还原剂 铁蛋白 钼铁蛋白 a、氧化还原酶：不仅能催化N2还原，还可 催化N2O化合物等还原。 铁蛋白：二聚体、含Fe和S， 形成[Fe4S4]簇 钼铁蛋白：四聚体（α2β2）， 含Mo、Fe和S （2）硝酸还原酶 (3)亚硝酸还原酶 （1）硝酸还原作用的化学本质 NH+4 NO-3 2e- 6e- 硝酸还原酶 亚硝酸还原酶 NO-2 a、铁氧还蛋白——硝酸还原酶 b、NAD(P)H-硝酸还原酶 H2O NO-3 + 2Fd还原态 + 2H+ NO-2 + 2Fd氧化态 + + NAD(P)H + H+ NO-2 + NAD(P)+ + H2O NO3 - 2H2O a、铁氧还蛋白——亚硝酸还原酶 NO-2 + 6Fd还原态 + 8H+ NH+4 + 6Fd氧化态 + 2H2O b、NAD(P)H——亚硝酸还原酶 NO-2 + 3NAD(P)H + NH+4 + 3NAD(P)+ + 5H+ 1、谷氨酸的形成途径 2、氨甲酰磷酸的生成 1、必需氨基酸和非必需氨基酸 2、氨基酸的生物合成 Thr、Val、Leu、Ile、Met、Lys、Phr、Trp 、(His Arg) 凡是机体不能自己合成，必需来自外界的氨基酸，称为必需氨基酸。 人的必需氨基酸： （1）非必需氨基酸的生物合成 （2）各族氨基酸的前体及相互关系 a、由α-酮酸氨基化生成 b、由某些非必需氨基酸转化而来 c、由某些必需氨基酸转变而来 谷氨酸族 天冬氨酸族 丙氨酸族 丝氨酸族 His 和芳香族 1、一碳基团（一碳单位）的概念 2、一碳基团和氨基酸代谢 Gly、Ser、Thr、His都可以作为一碳基团的供体。 3、一碳基团的利用：参与合成反应， 如磷脂、核苷酸等的合成。 在代谢过程中，某些化合物（如氨基酸）可以分解产生具有一个碳原子的基团（不包括CO2），称为一碳基团。一碳基团的转移除了和许多氨基酸的代谢直接有关外，还参与嘌呤和胸腺嘧啶的生物合成。 一碳基团转移酶的辅酶：FH4 一碳基团四氢叶酸化合物的结构和命名 -CH=NH 亚氨甲基 H-CO- 甲酰基 -CH2OH 甲醇基 -CH= 次甲基 -CH2- 亚甲基 -CH3 甲基 叶酸 四氢叶酸 H H 10 5 N5，N10-CH2-FH4 N5-CHO-FH4 CH2 CHO 本章着重讨论蛋白质在机体内的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的分解与转化 第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成 一、氨基酸代谢概况 三、氨基酸的脱羧基作用 四、氨基酸分解产物的转化 二、氨基酸的脱氨基作用 食物蛋白质 氨基酸 特殊途径 ?-酮酸 糖及其代谢中间产物 脂肪及其代谢中间产物 TCA 鸟氨酸循环 NH4+ NH4+ NH3 CO2 H2O 体蛋白 尿素 尿酸 激素 卟啉 尼克酰氨衍生物 肌酸胺 嘧啶 嘌呤 SO4 2 - 生物固氮硝酸还原 （次生物质代谢） CO2 胺 4、非氧化脱氨基作用 1