原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
菇乡特色美食“百菇宴”拟用菜品征集表.doc
菇乡特色美食“百菇宴”拟用菜品征集表
推荐人信息
邮政编码
姓名 性别 联系电话 长号： 电子邮箱 短号： 菜品基本信息 品名 学名 （可选） 主料 辅（配）料 调味料 烹饪工艺
营养价值
菜品特色
菜品典故
民俗文化 （可选）
相关说明：
1、除可选项外，该表格内均为必填内容。
2、菜品名称：分为品名、学名。品名一般以原料与烹调方法相结合命名，如“小鸡炖蘑菇”。学名以文化命名，如“霸王别姬”，说明菜品文化的由来及象征意义。
3、菜品典故、民俗文化：可以反映以下方面内容：
（1）有相关历史传说：简明反映菜品的人文历史文化典故，民间民俗文化等，如有典籍资料佐证更佳；
（2）有创造性的文化传承：如因为生存环境的变化，而衍生出的新菜，讲述其发展成因及普及现状；
（3）与该菜品相关的故事：如一个人物创造出了一道口碑菜。
文档评论（0）