2013人教版必修一2.2《生命活动的主要承担者-蛋白质》课件ppt1.pptVIP

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 问题探讨 P20 1.在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 的实验中，哪些生物组织中含有较多的蛋 白质？ 2.你还能够说出哪些食品中富含蛋白质？ 3.有些食品(如切面、面包等)要添加氨基酸， 为什么？ 4.你知道蛋白质在生命活动中有什么重要作 用吗？ 问题探讨 一、蛋白质的功能：P23 课后作业： P24 一、基础题 导与练相关练习 小资料 什么是三聚氰胺 　　三聚氰胺是一种常用有机化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后仍然符合收购标准。 　　实验表明，三聚氰胺的毒性较低，在动物体内代谢很快，而且不会残留在体内，主要对膀胱和肾脏有影响，引发动物膀胱炎、膀胱结石、肾脏炎症等，但没有发现对人类有致癌作用，婴幼儿只有在大量摄入的情况下才可能引起泌尿系统疾病。 大头娃娃 * 第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 惠安一中高一生物备课组 · 结构蛋白 是构成细胞和生物体结构的重要物质。（羽毛、肌肉、头发、蛛丝等） · 催化作用（酶） · 运输作用（血红蛋白） · 调节作用（激素，如胰岛素、 生长激素） · 免疫功能（抗体） 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 惠安一中高一生物备课组 甘氨酸 缬氨酸 H2N－C－C－OH O C