2013人教版必修一2.2《生命活动的主要承担者—蛋白质》课件ppt.pptVIP

图片引入 大头娃娃的元凶——劣质婴儿奶粉 　　劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。特别严重的是蛋白质含量低于2.9%，而造成婴儿的身体严重营养不良，影响了他们的生长发育。 思考讨论：氨基酸结构 例2 谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1 1、氨基酸的结合方式 找规律 蛋白质的功能 构成细胞 催化 运输 调节 免疫 2、与蛋白质有关的计算基础训练5 1、 4.蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子量－失去的水分子数×水的分子量。 蛋白质的分子量=氨基酸数×氨基酸的平均分子量-18(m-n) 1、某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少为（ ） A．110、110 B．109、109 C．9、9 D．1、1 * 无辜的“大头娃娃” 中央电视台《经济半小时》2004年4月19日新闻报道： 在安徽阜阳的农村，有一件怪事。从