2013苏教版选修3第三节《蛋白质工程》课件ppt.pptVIP

第三节 蛋白质工程 第三节 蛋白质工程 * 2012、9 蛋白质工程：根据蛋白质的精细结构和生物活性之间的关系，按照人类自身的需要，利用生物技术手段对蛋白质的DNA编码序列或直接对蛋白进行有目的的改造，从而创造出自然界本不存在的、具有优良特性的蛋白质分子。 第二代基因工程 1、蛋白质的分子设计： *探究活动：追寻速效胰岛素制剂的生产过程 [步骤1] 测定胰岛素的一级结构； [步骤2] 测定胰岛素的二、三级结构； [步骤3] 胰岛素结构的变化对其活性和功能有一定影响； [步骤4] 通过碱基替换方法，改造胰岛素的结构。 蛋白质的分子设计可分三类 ①小范围改造，改善性质功能； ②拼接组装，转移相应功能； ③从头设计，制造全新蛋白质。 — S—S— 2、蛋白质工程的应用： ①提高蛋白质的稳定性（T4溶菌酶） — S—S— T4溶菌酶 2、蛋白质工程的应用： ①提高蛋白质的稳定性（T4溶菌酶） ②改变蛋白质的活性（组织纤溶酶原激活物） ③合成嵌合抗体（单克隆抗体） + 2012年9月